上市场卖的大葱是怎么栽培管理的 _市场

大葱是常用的香味料，一般在过年前采收，但近几年大葱价格波动较大，通过科学贮藏，可以错开大葱价格低谷，争取最大利润。
15.1贮藏特性
大葱的抗寒能力很强，能露地越冬，在-30℃以下低温，细胞仍具有生命力，因此一般采用冻藏，并保持干燥的条件。大葱的适宜贮藏温度为-1～0℃，相对湿度为80％～85％。
15.2收获
适时收获是贮藏好大葱的关鍵，大葱收获过晚容易促使养分向叶片基部转化，葱白变成中空，降低食用品质。收获过早成熟不够，产量低，贮藏损耗大，大葱收获后要处于高温干燥和通风良好的条件下，促使管叶干燥，等气温下降后冻藏。

15.3贮藏方法
(1)窖藏：将收获后的大葱就地放倒在地面上晾晒、待茎株上的泥土脱落、葱白表层呈半干状态时，将葱扎成7～10kg的葱捆，直立排列在地势高燥、有阳光和避雨处晾晒，每半个月检查1次，以防腐烂。冬季气温下降至0℃时，将葱捆移入窖内贮藏。贮藏期间，要定期打开葱捆检査，如有发热腐烂的葱，应及时剔除。如果有发潮现象，可及时通风，或将葱捆搬到日光下摊晒，然后再入窖继续贮藏。
(2)埋藏法：将经晾晒、挑选、捆把的大葱，放在背阴的墙角成冷凉室内，底铺一层湿土，葱的四周用湿土培埋至葱叶处。若在室外埋藏，严寒来临前可加盖草苫，以防受冻。
(3)干藏法：将适期收获的大葱晾晒2～3d 。敲落泥土，扎成1kg的葱把，单层放在干燥通风处。贮藏期间注意防热、防潮。

(4)架藏法：晾晒选好的大葱，捆成5kg的葱捆，单层排放在贮藏架上。若是堆放，则需要留出通风口，以利通风透气，避免腐烂变质。
(5)空心垛藏法：在地勢高、平坦、排水方便的地方架仓栅，或在露地上用土垫垛基高30～40m，把经过处理捆好的大葱，按根向外，叶向内排成空心圆垛。为保持稳定不倒塌，每垛7-8cm高时，可横竖相间放几根小竹竿。一直垛到2～3m高，垛顶覆盖苇席或草苫，防止雨淋，腐烂变质。
(6)假植贮藏法：在院内或地里挖一个浅平底坑，将收获的大葱，除去伤、病株、捆成小捆假植在坑内，埋在葱根和葱白部分。埋好后大水浇灌，增加土壤温度，促进萌发新根，减缓葱叶干枯，延长保鲜时间。
(7)短期保鲜法：在阴凉靠墙的地方挖一个20cm深的平底坑，坑底放3.3cm厚的沙子，坑的四周用砖围住。先向池内倒6-7cm深的水，待水渗下即将葱放人池内，每隔3-4天从池的四周内浇近量水，这样可保鲜1个月左右。

大葱算是比较耐储存的一种蔬菜。大葱储存的方法有很多种，在农村一般都是利用自然条件储藏。咱们葱民只要创造一个冷凉、干燥、通风的环境，就可以贮存很久，可根据市场行情随时供应市场。

1、冷库贮存
库温一般调节到-1-0度，空气相对湿度控制在80%-85% 。把捆好的大葱依次码放在箩筐、板条箱内，或者堆放在贮藏架上。注意留空隙，以便通风，贮藏期间要定期检查，发现发热变质的大葱及时挑除，避免腐烂蔓延。
2、沟贮法

大葱收获后，先在葱田晾晒数小时，把根上的泥土去除，留下商品葱，然后捆成捆，放到通风比较好的地方堆放一周左右，等到大葱表面水分阴干后，再选择背阴通风处挖沟，沟深建议在20-30厘米，沟宽50-70厘米，长度可以自行决定。注意如果沟底湿度小，建议浇一次透水，等到水分下渗后，把葱一捆捆的依次放入沟内，然后用土掩埋到葱白部分。注意雨雪天气，加盖草苫或其他防雨雪设备。