咸奶酪是什么
咸奶酪是一种发酵的牛奶制品，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富 。
新鲜奶酪半固体状、普通的淡黄色块状奶酪、和干酪都有什么特点和区别
新鲜奶酪（半固体状）、普通的淡黄色块状奶酪统称为干酪 。cheese的中文翻译有：奶酪、干酪、乳酪、芝士、起司 。后两种为音译 。
新鲜奶酪指的是没有成熟期或成熟期很短的干酪，有的新鲜干酪要经过轻微的压榨，或湿度加入霉菌发酵剂，有的直接装入坛子或大盆中 。比如马斯卡彭、非特羊奶干酪 。
普通的淡黄色块状奶酪指的是除了新鲜干酪以外的，成熟时间在几个星期至数年的干酪，种类不是一般的繁杂 。切达干酪、埃曼塔尔干酪都是属于第二种的干酪 。
奶酪是甜的还是咸的 奶酪有几种口味
我们都知道黄油是有无盐的和有盐的，但是这个奶酪听说也是还有咸口的，这奶酪到底是甜的还是咸的？奶酪的种类有多少种？
奶酪是甜的还是咸的
奶酪有很多种口味，既有甜的也有咸的 。奶酪是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富” 。
奶酪有几种
奶酪有十种，都是酸的，但酸的程度各有不同 。
新鲜奶酪、白霉奶酪、蓝纹奶酪、水洗软质奶酪、硬质未熟奶酪、硬质成熟奶酪、山羊奶酪、融化奶酪、奶油奶酪、儿童奶酪 。
奶酪有保质期吗
奶酪的保质期一般是在一年左右,这是指市面上大部分的奶酪保质期,也有一些奶酪在成分中添加了一些能够延长保存时间的物质,保质期能够达到三年左右,具体奶酪的保质期还要依据消费者购买产品的种类,产品种类不同,产品的成分就有所不同,保质期就会有很大的区别和差异 。
奶酪是酸性还是碱性
奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富 。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品 。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶 。奶酪也是中国西北的蒙古族，哈萨克族等游牧民族的传统食品，在内蒙古称为奶豆腐，在新疆俗称乳饼，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的国家是荷兰 。
超市买的奶酪是咸味的该怎样吃呢
可做西餐配料，可单独作为主菜，也可夹在面包、饼干、汉堡包里一起吃，或与色拉、面条拌食 。
咸奶酪蛋白质非常丰富，不仅维持体内的钾钠平衡，帮助消除水肿的现象，提高人体免疫力，有利于降低血压和生长发育 。
在咸奶酪中有着丰富的矿物质元素，如磷、钠、铜等，特别是铜，对人体的血液和中枢神经，免疫系统的调节，皮肤、头发和骨骼组织的健康发育都有着极其重要的作用 。
咸奶酪中的营养成分很多，但无法忽略的是还含有脂肪 。咸奶酪可以为人体提供必需的脂肪酸，促进脂溶性维生素的吸收，有较强的饱腹感 。
扩展资料：
奶酪吃多了不容易消化，不适合肠胃不好的人 。老人最好还是不要吃，奶酪对于老年的消化系统不利 。一般人群均可食用奶酪 。对于孕妇、中老年人及成长发育旺盛的青少年儿童来说，奶酪是最好的补钙食品之一 。
奶酪热量较高，多吃容易发胖；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果 。
参考资料：百度百科-奶酪
【咸奶酪是什么】
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