一 , 兔肉水饺材料:
兔肉一斤, 面粉800克, 白菜叶200克 ,鸡蛋一枚, 水适量。
二,做法:
1、把兔肉剁成馅放入成器中;
2、葱姜切末放入馅中;
3、再加入剩下的调料;
4、顺着一个方向搅拌均匀;
5、然后往肉馅中加入200毫升水;
6、一次不要加过的的水,一边加水一边顺着一个方向搅拌;
7、直到水全部融入进肉馅中;
8、将白菜叶洗净剁碎;
9、放入肉馅中搅拌均匀;
10、在面粉中打入一个鸡蛋;
【兔肉饺子的做法】11、加水和成面团;
12、盖上湿笼布饧10分钟;
13、将面揉至三光,这样面就和好了;
14、饧好的面下剂子擀成饺子皮;
15、包成饺子生胚;
16、入锅中煮熟 。
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