木耳可以在出锅前加入 。
【土豆炖牛肉可不可以放一点木耳】土豆炖牛肉的做法：
1、牛肉切方块，土豆洗净去皮切块 。
2、锅中烧水 ， 水开后放入切好的牛肉煮变色，捞出沥干 。
3、炒锅热油至5分熟，放姜片爆香，再加入牛肉块翻炒至牛肉变色，同时烹入生抽，少许红酒提味 。
4、加入足量开水 ， 放入干辣椒，烧开后撇去浮沫 。
5、将4中的牛肉连同汤汁一起倒入炖锅，选择自动档，炖1小时左右至牛肉酥烂 。
6、放入土豆块，加盖小火再炖30分钟 ， 至土豆变软，加入木耳，时间烹饪不宜太长 ， 否则会影响口味 。
7、大火收汁，调入盐和鸡精，撒上葱花装饰即可 。
