随着现在中秋节已经过去，我国的各个地区都会开始逐渐的降温 。等到了冬天蔬菜种植户们该选择什么品种的蔬菜来种植呢？又有哪些蔬菜时真正适合冬天栽种的呢？随着现在天气慢慢转冷，虽说是还在秋天，但是离冬天也没有多久了 。今天小编就来为大家介绍几种适合在冬天里来栽种的蔬菜品种，各位农户朋友们若是用的到可以参考一下 。
1.雪里蕻
雪里蕻这个蔬菜的名字让人一听就会感觉很适合在冬天种植 。其实就是这样，雪里蕻顾名思义是能够在雪地里生长的 。雪里蕻只要在温度还保持在15度左右的环境中就可以发芽而且不会被冻死，由于这种蔬菜本身的耐霜冻能力十分强，所以不少农村的朋友，到了冬季都喜欢栽种一些雪里蕻 。
2.香菜
香菜由于今天受洪水灾害的影响，价格也是有一段时间发生了暴涨 。而且最近的香菜价格仍然还是让人直呼太贵了，香菜是很适合选在秋天播种的，由于香菜在饮食上多为配菜，所以如果不是吃火锅的话，平时做饭有那么几根香菜就足够了 。等到天气变冷的时候，可以在香菜的上面覆盖上些塑料布或是稻草来给其保暖即可 。
3.萝卜
萝卜也是一种耐寒性很强的蔬菜，无论是白萝卜还是胡萝卜都是如此 。萝卜的生长特性即便是在温度降至5度左右的时候，仍然不会影响到萝卜块根的发育，所以选择冬天来栽种萝卜是在合适不过了 。俗语说过，冬吃萝卜夏吃姜，不需医生开药方 。所以冬天自己家种上一些萝卜，无论是自己吃还是卖都是不错的选择，冬天多吃点萝卜对身体也是很好的 。
4.菠菜
提到冬季种植蔬菜就一定不能忘了菠菜啦，菠菜的耐低温能力与冬小麦可有的一拼 。我自己家里有一小块地离家比较近，所以等种完冬小麦之后不久，会在小麦地里的行间上撒一点菠菜种子，想早点吃的话就早些种，要是种的早，在第一场雪之前就可以吃上一波，那些长的小一些的菜苗到了寒冷的冬季也不会冻死，等到第二年春天天气稍微变暖的时候，就又会重新长出新的叶子 。所以菠菜绝对是最适合在冬天栽种的蔬菜之一 。
本文的内容就是这些了，主要给您介绍了以上四款适合在冬天种植的蔬菜，其实有很多蔬菜都可以在冬天种植，不过本文小编主要是介绍了几款种植收益比较不错的、同时也是比较主流常见的菜品 。到了冬季，火锅的行业会开始十分的火爆，这个时候一些涮品类的青菜需求量就会加大，所以大家可根据市场需求来针对性的种植供应，抓住这个时机也可以收获一些可观的利润，好了就说到这里了，如果您用的到建议收藏一下，在这小编预祝种植蔬菜的农民朋友们都能够取得丰收！
常见的冬季蔬菜有：莲藕、西葫芦、芹菜、冬笋、芥蓝、南瓜、菠菜、西洋菜、白菜、胡萝卜、白萝卜、西兰花 。
1、白萝卜
俗话说，冬吃萝卜秋吃梨，这是有一定的科学道理的 。白萝卜的上市时间是9月到第二年4月 。白萝卜富含的维生素和微量元素锌有助于增强人体的免疫力，提高抵抗力 。而且白萝卜一向有“小人参”之称，因为包萝卜富含能促进肠胃蠕动、增前世与的糖化酵素成分 。
2、白菜
在中国北方的冬季，大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说 。白菜其性微寒，有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热之效 。冬天天气干燥，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用 。
3、冬笋
严冬来临，又是冬笋新鲜上市的时节 。冬笋含有充足的水分、大量的胡萝卜素、维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分 。经常吃冬笋，能够吸附每餐所吃食物中的油脂，降低胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄，从而达到减肥目的，并能有效减少与高脂有关的疾病的发生 。
4、西洋菜
初冬到春末是西洋菜最为壮嫩的季节 。西洋菜味甘性凉，无毒，具有凉喉润肺，祛痰止咳，开胃导滞，凉血、利尿等疗效，有利于防治因燥邪而引起的咽喉炎、扁桃体炎等，对百日咳、肺结核等呼吸道疾病食之甚有裨益 。西洋菜食之可助人安度年终岁首，被誉为“天然的清燥救肺汤” 。
5、南瓜
南瓜是从10月到第二年2月都有上市，南瓜是冬季蔬菜中“多才多艺”的一种，蒸烤、炒菜、煲汤均可 。它鲜艳的橙色源于其富含的β胡萝卜素，这种强抗氧化剂有助于预防心脏病和癌症 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化 。
扩展资料
冬季蔬菜的种植方法
1、选择比较耐寒抗病性好的蔬菜品种
现在每年都在进行优良蔬菜品种的培育，因此在种植时不能仅靠熟人打听种什么好，要学会自己去一些网站做品种和市场价格对比，然后因地制宜地选择合适的蔬菜品种加以种植 。
2、做好防冻保温措施管理
在播种或者秧苗栽植之后，应在极端寒冷的天气到来之前把保暖措施做到位，具体可以这么做：
（1）逐渐减少浇水次数和浇水量；
（2）用草木灰、粪肥和土壤混合然后撒到种植了蔬菜的地方；
（3）大棚种植的可以通过在大棚内安装电热丝来进行保温；
（4）用无滴膜覆盖在蔬菜植株的根部 。
如果已经遭受冻害，可以分别依据冻害情况来采取措施，一般冻害严重的，可能需要改种其他蔬菜，不怎么严重的要马上追施速效肥，并喷施一些抑制蒸发的药剂 。
【冬季适合种植什么蔬菜 适合冬季种植的蔬菜有哪些】温馨提示：在用大棚种植冬季蔬菜时，将温度控制在25-28℃是比较普遍的，大部分的蔬菜都比较适合在这个温度范围内生长，不过还需要注意的是，在冬季天晴的时候要大范围通风换气以免蔬菜被闷坏 。
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