在蓝田东川有一种小吃叫麻花 ， 据说在普化许庙做这个的比较多 ， 有的专门雇人在家里做 ， 批发 ， 给蓝田的商店里送 ， 普化的酥麻花 ， 这个就是比较短的那种 ， 硬麻花 ，
蓝田人叫麻花 ， 分咸的和甜的两种 ， 我记得八十年代九十年代哪会 ， 人都爱吃这 ， 家里人老时不时的在商店买点 ， 走亲戚也爱买这 ， 因为哪时候物质相对贫乏 ， 好吃的少 。记着我们收麦哪时候 ， 邻里之间相互帮忙脱麦 ， 哪时候是麦子是用脱麦机脱的 ， 一个队一个 ， 排队等着脱 ， 哪时候忙完了就准备些麻花和啤酒之类的 。感谢大家的帮忙 。挺怀念哪时候的村风民俗的 。现在似乎淡了 ， 没有凝聚力了 。
【西安蓝田县有哪些特产美食,陕西省蓝田县土特产有哪些】这个长的麻花 ， 在蓝田不叫麻花见麻糖 ， 也是东川比较有名的小吃 ， 吃起来软 ， 保存时要用塑料袋密封 ， 不然就干了 ， 在蓝田的农村集镇上就能看到 ， 记着多年前学车 ， 教练车停在许庙街道休息时间 ， 学员们都到那个村里的作坊里买 ， 比镇上的便宜 ， 现在过春节舅舅给外甥送灯笼时 ， 买个灯笼还要在买一捆麻糖 ， 这个也不知道是啥时候传下来的风俗 。
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