具有解毒，通利关节之功效；
烹制方法：
1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块 ， 瘦肉切成块，生姜去皮切片；
2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟，捞起冲净；
3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内 ， 加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时；
【土茯苓炖草龟的功效】4、加盐调味，再煲20分钟即可 。
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