1、切土豆薄片放水里 ， 一定要均匀 ， 葱 ， 红椒切成细丝，香菜切断备用 。
2、将栲栳栳上屉蒸一分钟，然后用手撕成一片一片的 。
3、将土豆片焯水，捞出沥干水分 。将控好的土豆片略炸定型，再复炸一次 ， 炸至金黄变脆控油备用 。
4、将蒜，葱，辣椒放入煸炒香，倒入撕好的栲栳栳，加入蒸鱼豉油，盐翻炒 。沿着锅边烹入醋 。
【土豆片烤姥姥的做法】5、把炸好的土豆片倒入，放入切好的葱丝，红椒丝 ， 香菜段，芝麻翻炒均匀即可出锅 。
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