1、茯苓生长发育可分为两个阶段：
【土茯苓种植几年后可以收】即菌丝阶段和菌核阶段 。菌丝生长阶段，主要是菌丝从木材表面吸收水分和营养，同时分泌酶来分解和转化木材中的有机质（纤维素），使菌丝蔓延在木材中旺盛生长 。第二阶段是菌丝至中后期聚结成团，逐渐形成菌核（亦称结等） 。结苓大小与菌种的优劣、营养条件和温度、湿度等环境因子有密切关系 。不同品种的菌种，结苓的时间长短也不同 ， 有的品种栽后3～4个月开始结苓，有些则较慢，需6～7个月 。早熟种栽后9～10个月即可收获，晚熟的品种则需12～14个月 。
2、采收
茯苓一般在接种后8～10个月内成熟，成熟茯苓的一个特征是外皮带黄褐色，届时可以控；另一个特点是长菌核的段木变疏松呈棕褐色，一捏就碎 ， 表示养料已?。α⒓床墒?。通常是小段木先成熟，大段木后成熟 。宜成熟一批收获一批，不宜拖延 。一般每窑15-20千克段木约收鲜茯苓2．5～15千克，高产可达25～40千克 。
