倒红酒的正确方法，酒泡花生的正确方法 _正确

倒红酒的正确方法

倒红酒的时候，一个手托住瓶底，一个手把住瓶身。

用手腕的角度，倾斜倒出红酒，掌握好距离，避免瓶口碰到酒杯。
【倒红酒的正确方法，酒泡花生的正确方法】

红酒倒入杯中的三分之一即可，倒完之后，旋转瓶底、迅速收瓶、防止滴酒。

酒泡花生的正确方法花生米在30-40的温水里浸泡半小时，泡这么长时间主要是为了让外皮脱落，不需要脱皮的朋友们，这道步骤可以省略
2/5剥去花生米的红衣，装入保鲜袋放入冰箱冷冻一小时即可。
3/5锅里倒油，凉油下放入冷冻的花生米。小火进行炸制。
4/5锅里留一点底油，放入干辣椒，花椒炒香。
5/5倒入炸好的花生米。放入辣椒粉，盐，花椒粉和白酒，翻炒几下出锅。
红酒瓶塞儿再不打坏瓶子的情况下怎么从瓶里取出来正常情况下，都是用瓶起子或者是酒刀开启葡萄酒的。

如果没有上述的工具，可以找个筷子什么把塞子捅进去，或者找小刀改锥什么的，把软木塞挖出来。
还有一种方法，把瓶子底包上个毛巾，然后垫上皮鞋后跟，轻轻的向墙上撞击，慢慢的瓶塞就冒出来了。
红酒开了以后那个铁塞子怎么用一般开老酒的步骤：
1. 先用“侍者之友”开瓶器尾端的小刀将瓶口锡箔割开，除去瓶封。
2. 老酒的锡箔可能会黏住瓶口，清除瓶口的锡箔，并用纸巾或口布将瓶口擦拭干净，避免倒酒时沾到瓶口而影响到酒的口感。
3. 检查软木塞状况，此时软木塞可能与瓶口紧密黏合，可先用老酒开瓶器的一脚沿着软木塞划一圈。
4. 用老酒开瓶器的两跟长脚夹住软木塞，老酒开瓶器能利用两片特殊钢材质夹住老酒脆弱的软木塞，然后慢慢旋转将其夹出来。
5. 最后换瓶过滤掉进酒里的软木塞碎屑及老酒沉淀物。
红酒倒进杯为什么有泡沫是什么原因温度越高，倾倒过程中流失的二氧化碳就越多，倒出的红酒就会有泡沫。倒葡萄酒的方法技巧如下：细节一：斟酒姿势：斟酒前，用干净的巾布将瓶口擦净。从冰桶里取出的酒瓶，应先用巾布擦拭干净，然后进行包垫。某些要保持较低温度的酒，也须用餐巾裹着酒瓶倒酒，以免手温使酒升温。细节二：斟酒顺序：倒酒时应先斟一些给主人品尝。主人表示满意后，再从主人的右方起依次给客人斟酒(女士、老人优先)，倒酒时应让每位客人都能看到酒的标签。但是，由于宴会的规格、对象、民族风俗习惯不同，因此斟酒顺序也应灵活多样。细节三：斟酒的标准红葡萄酒入杯均为1/3 ;白葡萄酒斟入杯中为2/3;白兰地酒斟入杯中为一个斟倒量 (1/2);香摈酒斟入杯中时，应先斟到1/3，待酒中泡沫消退后，再往杯中续斟至七分满即可;冰水入杯一般为半杯水加入适量的冰块，不加冰块时应斟满水杯的3/4 。细节四：斟酒方式：斟酒的基本方式有两种：一种叫桌斟，一种叫捧斟。桌斟指顾客的酒杯放在餐桌上，服务员持瓶向杯中斟酒。斟一般酒时，瓶口应离杯口2厘米左右为宜;斟汽酒或冰镇酒时，二者则应相距5厘米左右为宜。左手拿红酒，右手拿红酒杯，瓶口对杯口，抬起左手。将红酒瓶沿着红酒杯壁轻轻倒红酒，在红酒杯半躺状态，红酒不能溢出即可。倒酒程序：若是用软木塞封口的酒，在开瓶后，主人应先在自己的杯中倒一点点，品尝一下是否有坏软木味，如果口味欠纯正，应另换一瓶。倒酒时，先首席客人后其他宾客。通常按顺时针方向，在每一个客人的右侧逐一倒酒，最后给自己倒酒。