冬天泡豆子用凉水泡几个小时
冬天泡豆子用凉水泡12小时 。可以在前一晚上提前将黄豆洗净后泡上，第二天早上就会发现黄豆已经泡得非常地饱满 。用浸泡过的黄豆打豆浆不但没有豆腥味，且香味浓郁、丝滑细腻，还可以提升出浆率 。豆浆富含植物蛋白、磷脂、维生素、烟酸和铁钙等营养物质，有“植物奶”的美称 。
冬天种韭菜籽需要凉水泡都可以
韭菜种子想要快速催芽的话,就要从种子的挑选、种子的浸泡、苗床的整理和播种的手法等方面着手 。种子选取饱满健康的个体,将其在温水中浸泡一段时间,苗床要平整细软疏松,播种时消毒甩干水分之后再播撒 。
具体方法是：将种子放在温水中浸泡一昼夜，再用清水淘洗数遍，漂去上浮的瘪籽，涝出晾片刻，把种皮表面上的水分晾干，然后放到一个瓦盆内，厚度3～4厘米，上部用一干净湿布盖上，盆口用一薄膜包住以保湿，并放在20℃左右的温暖处催芽 。每天掀开薄膜和洗净盖布，端住盆边簸动，使种子上下混合，受热和湿度均匀，增强其透气性，每天簸动数次 。如果种子湿度不够，可每隔2～3天喷一次水 。当种子有30%左右开始吐露白尖，就应该及时播种，如若继续催芽，早发芽的芽长得过长，播种时长芽容易绞缠在一起，难以播匀 。
鲜百合可以在冷水里浸泡一夜你说的这个情况，鲜百合可以在冷水里浸泡一夜吗? 假如是在冬天估计问题不大，要是夏天肯定是不行的，但是实际上百合应该是用不着泡水的，直接洗干净烧好了 。
豆浆中豆和水的比例是多少豆浆中豆和水的最佳重量比例是1﹕18—20 。
按照膳食指南的要求，每人每天应该摄入30—50克豆类，除去每日吃的豆腐量，打豆浆的豆子用10—20克即可，根据《中国食物成分表》，豆浆中蛋白质含量为1.8%，因此大豆与水的最佳重量比例是1﹕18—20 。如果用20克豆子一般要用360—400毫升水 。
注意事项：
1、豆子的选择
黄豆、黑豆这种含一定脂肪的豆类打出来才是豆浆，而绿豆、红小豆打出来是豆沙 。
2、浸豆时间
浸泡8小时左右就可以 。根据季节不同，夏季6—9小时，春秋季8—2小时，冬季11—16小时 。
3、泡豆子的水温多
用和室温温度等同的水浸泡，更有利于豆子的软化，水温过高，容易将豆子表皮的活性物质破坏；直接用凉水浸泡的话，时间要延长一些 。
4、煮沸时间
煮豆浆时，豆浆表面产生的泡沫容易造成"假沸"现象，其实此时的温度不到100度，而饮用未煮熟的豆浆会使人中毒，必须在豆浆第一次煮沸达到98℃的基础上 。再延煮4～5分钟 。
【冬天种韭菜籽需要凉水泡，冬天泡豆子用凉水泡几个小时】
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