土豆炖羊肉
原材料:土豆250克、羊肉250克 。
调味料:酱油20克、葱花、姜丝、蒜片各5克、八角5个、植物油、料酒、盐、面酱各适量、海椒50克、花椒10克 。
【土豆和羊肉煮可以吗】制作过程:
羊肉洗净，切成2厘米见方的块 ， 下入沸水锅中焯一下，捞出沥水；土豆削皮，洗净，切成滚刀块；锅置火上，加入植物油烧热，下入土豆块炸透，呈金黄色时捞出，沥油；锅置火上 ， 加入羊肉块和所有调味料，大火烧沸后改用小火炖至八九成熟时入土豆块烧沸，再倒入沙锅里 ， 用小火炖至熟烂即成 。
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