杀鱼技巧与方法，杀鲫鱼的正确方法 _方法

杀鱼技巧与方法

用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上。

用刀背斜刮去鱼鳞，用水将整条鱼冲洗干净。

鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5毫米左右深度的口子，取出内脏。

将两面的鳃取出，清洗干净。

在正反面，鱼头和鱼尾处，各划一刀，抽出鱼腥线即可。

杀鲫鱼的正确方法1
工具准备，准备一把杀鱼的刀，以及一个不用的稍微干净点的塑料袋，用处是将鱼鳞什么的放在塑料袋上，方便清理。将鲫鱼摔晕或者敲晕，不然跳来跳去很麻烦。

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刮鳞，用刀逆向把鱼的鳞片刮掉，鲫鱼算是鱼类里面比较好刮的了，清除两面的鳞片后，将头部下方的鳞片切除，比较硬，用刀快速切掉。

【杀鱼技巧与方法，杀鲫鱼的正确方法】3
去腮，个人认为是比较麻烦放入一步操作了，腮普遍比较硬，不容易摘掉，鱼头两边都要去掉的

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挖鱼肠，用刀将鱼的腹部工具准备，准备一把杀鱼的刀，以及一个不用的稍微干净点的塑料袋，用处是将鱼鳞什么的放在塑料袋上，方便清理。将鲫鱼摔晕或者敲晕，不然跳来跳去很麻烦。

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刮鳞，用刀逆向把鱼的鳞片刮掉，鲫鱼算是鱼类里面比较好刮的了，清除两面的鳞片后，将头部下方的鳞片切除，比较硬，用刀快速切掉。

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去腮，个人认为是比较麻烦放入一步操作了，腮普遍比较硬，不容易摘掉，鱼头两边都要去掉的

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挖鱼肠，用刀将鱼的腹部破开，这里需要最注意的是靠近头部位置有苦胆，千万不能挖碎，不然会很苦，谁吃谁知道。。其中可能会有鱼籽，如果不喜欢吃的话可以扔掉，一般都留着跟鱼一起烧。

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洗净，所有步骤完成后，需要清理鱼身上的脏物，尤其是鱼肚子里面黑色的部分，要拿指甲刮掉。用水洗干净后，在鱼身上切几刀，更容易煮熟。这里需要最注意的是靠近头部位置有苦胆，千万不能挖碎，不然会很苦，谁吃谁知道。。其中可能会有鱼籽，如果不喜欢吃的话可以扔掉，一般都留着跟鱼一起烧。

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洗净，所有步骤完成后，需要清理鱼身上的脏物，尤其是鱼肚子里面黑色的部分，要拿指甲刮掉。用水洗干净后，在鱼身上切几刀，更容易煮熟。
鱼的宰杀技巧如何轻松完整的杀鱼视频
1、用钝器敲击鱼的头部（眼睛后上侧），鱼会昏迷，便于接下来的操作。

2、用刀锋逆向去鳞片。提示：去鳞时，注意别被刀锋伤到手。

3、掰开鱼的鳃盖，用手指挖掉鱼鳃。

4、从泄殖孔用刀鱼肚上划开一个口。

5、然后开膛取出内脏，再把鱼洗干净。

6、接下来就是去鱼腥线，在鱼头的位置开一道口子。

7、然后给鱼尾也来一刀。

8、在正反面都分别要抽出鱼腥线。

9、这样鱼就已经杀好了。
杀鱼的正确方法怎样杀鱼最快视频
1、抓住鱼用刀敲击鱼头，使鱼快速死亡，避免乱动。鱼身比较滑，可以使用毛巾按住鱼头。

2、去除鱼的鳞片，可以使用铁丝做成刷子，很快可以搞定。

3、开膛破肚：没技术含量，就是把鱼肚子剖开，然后将它的内脏取出来。

4、去除鱼鳃：鱼鳃一定要清除干净，不然做出来的菜会比较难吃，会比较苦。再用清水洗干净鱼身，鱼就清理干净了。
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用刀背或者擀面杖拍几下鱼头，将其拍晕便于操作，放在菜板上。用刀背斜刮去鱼鳞，用水将整条鱼冲洗干净。鱼底部尾鳍处开始用刀往鱼嘴处划5毫米左右深度的口子，取出内脏。将两面的鳃取出，清洗干净。在正反面，鱼头和鱼尾处，各划一刀，抽出鱼腥线即可。