【头发需要什么营养】1、蛋白质 。人的头发主要由角质蛋白构成 。当人体缺少蛋白质时，头发就缺乏光泽，变得干燥 ， 甚至头发梢分叉 。当发生上述情况时，就应多食用一些含蛋白质的食物 。如黄豆、芸豆、牛奶、蛋类、瘦肉等；
2、胶质 。科学实验证明，含胶质丰富的食物对保护头发有很好的作用，还有助于预防脱发 。这些食物有海蜇、海带、木耳、银耳、猪肉皮等；
3、碘 。头发的光泽是由体内甲状腺素发挥作用而形成的 。碘是合成甲状腺素的必需物质 。食用含碘丰富的食物有助于增加头发的光泽 。如虾、海带、紫菜、柿子、莴苣等；
4、铁 。铁是血液中不可缺少的微量元素，也是头发中黑色素合成的重要物质，缺铁会引起头发变枯、发脆 。要经常食用一些诸如动物血、猪肝、鸽肉、鱿鱼、紫菜、芹菜、油菜等来补充 。
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