铜锅鱼怎么做


铜锅鱼怎么做


【铜锅鱼怎么做】1、将鱼洗干净 , 把整个鱼身体划开但是不划断,要保证让鱼是一整条的,再加入盐、味精、姜葱汁 , 鸡蛋清、生粉、猪油拌合上劲,使鱼更有味道 。2、铜锅中下油用葱、姜炝锅,加水调味 , 再根据自己的口味来选择放辣椒的多少,由于这款食物主要特色是比较鲜辣,可多放点干辣椒 。然后再把整条调好味的鱼放入锅中 。3、煮沸几分钟后可翻锅一次,让鱼受热更均匀 。更能保证鱼肉的鲜香肉嫩 。

    推荐阅读