西兰花长什么样 _兰花

西兰花长什么样

西兰花植株高大，生长出20余片叶子后抽出花茎，主茎顶端生成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，渐转深绿色，外形和花椰菜很像。叶子为蓝绿色，叶柄狭长，叶形有阔叶和长叶两种，随着生长会变成深绿色，且上面还有较多的蜡粉。
西兰花和花菜的营养价值有什么区别
叶片：菜花叶片为灰绿色，而西兰花叶片为蓝绿色，逐渐会变成深蓝绿色。果实：菜花为白色，西兰花为绿色。营养价值：菜花中含有蛋白质，碳水化合物，食物纤维，脂肪等矿物质。西兰花除去这些，最突出的是维生素A和胡萝卜素。
一、叶片区别
菜花基生叶片和下部叶片为长圆形后至椭圆形，长约2-3.5厘米，颜色为灰绿色，顶端为圆形，全缘或者有细牙齿，有时叶片会下延，有数个小裂片，呈翅状。而西兰花叶片颜色为蓝绿色，逐渐会变成深蓝绿色，叶色会有明显区别。
二、果实区别
菜花有白色和绿色两种颜色，是由甘蓝演化来的。说到菜花通常情况下说的都是白色的，西兰花则为绿色。
三、营养价值区别
菜花中含有蛋白质，碳水化合物，食物纤维，脂肪等矿物质。而西兰花的营养价值要高于菜花，除去菜花中有的矿物质，尤其突出的是维生素A和胡萝卜素，大概每百克的西兰花中含的维生素A和胡萝卜素就是菜花的200多倍。
西兰花深绿色和浅黄色的区别

绿色的花菜：指的是西兰花，形态与花椰菜相似，但花蕾粗于花椰菜，呈青绿色，口感较为细腻，比花椰菜更清淡一些，原产于意大利。
白色的花菜：指的是花椰菜，幼年期花球呈黄色，成熟后变为白色或是青白色，味道比西兰花更加浓厚些，适于清炒或制作泡菜，原产于地中海东部海岸。
一、西兰花
1、西兰花，形态与花椰菜极为相似，但花蕾比花椰菜粗，呈青绿色，主茎先端长出绿色的花球，由肉质花茎和小花梗及绿色的花蕾群所组成。味道上，西兰花比花椰菜更清淡一些，口感比较细腻，比较适合西餐的配菜和中餐的清炒或凉拌。

2、西兰花由于与花椰菜相似而成球状花蕾群，呈绿色，故又名绿花菜，叶片为蓝绿色至深蓝绿色。原产于意大利，在意大利、英国、法国、荷兰栽培广泛，19世纪初传入美国，后传入日本，世界各国都有栽培。

二、花椰菜
1、花椰菜，幼年期花球呈黄色，成熟后变为白色或是青白色。茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体，叶片呈灰绿色，叶子边缘分布有细牙齿状的裂口。口感上，花椰菜的味道比西兰花更加浓厚些，适于清炒或制作泡菜。

2、花椰菜原产地中海沿岸，之后引种至印度、意大利、法国、英国、美国、西班牙、德国、孟加拉、中国等国。市场上见到的花椰菜主要有两种：一种是散花，这样的花椰菜花茎长，多为绿色，花簇分散有缝隙，口感脆甜；另一种是紧花，这样的花椰菜花簇较为紧密，颜色更白，花茎短，肉质细嫩，口感比较面。

西兰花的特征特点
西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜，属十字花科芸薹属甘蓝变种，一二年生草本植物。原产于地中海东部沿岸地区，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间，主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”西兰花是一种秋冬蔬菜，喜温暖、湿润气候，适应性广，容易栽培。植株强健，耐热性和耐寒性比花椰菜强。在一定的苗龄一遇低温就开始花芽分花，种子发芽适温为20至30，生长发育适温为15至18℃ 。生长前期需要较高的温度，适温18至25℃，后期（花球形成期）需要较低的温度，适温15至18℃，如生长后期温度过高(22至25℃)，则花球形成受阻，花球松散质量差，产量低。幼苗期耐热性、耐寒性强，生育中后期抗性变弱，5℃以下生长缓慢。青花菜属低温长日照植物，喜光，光照不足，植株徒长，花球颜色变黄.
【西兰花长什么样】