端午节快到了,各家各户都在包粽子,包粽子,不需要控水,为了包出来的粽子紧实,更加香糯,必须要不断的往粽叶里添水,这样包出来的粽子有形好看更好吃,希望今天的解答能帮到你 。
- 如果你是提前把糯米浸泡过的,那肯定是要控水的,因为提前浸泡的糯米会“吸饱”水份 。如果不控水,包粽子时水会一直滴,糯米水份过多也会让包在粽子里食材的味道冲淡;
- 如果你没有提前浸泡过,而是用温开水冲洗的,就不太需要控水了,过筛,把水沥干就行 。我们家包粽子,有些时候没提前浸泡糯米,用的就是这种方法哦 。
【包粽子时糯米需要控干水嘛 包粽子糯米要控水吗】2.糯米里面,我一般会加食用油,生抽和少许盐,想让粽子颜色深点,也可以加点老抽,咸淡可以自己把控 。加食用油,会让粽子味道更香,而且包的过程中,糯米也不容易散,比较好包;
3.新鲜的五花肉要提前料理好,我一般会加料酒,生抽和少许盐,稍稍腌制会儿 。
好了,希望我的解答能有帮助哦!
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