小人参是哪种蔬菜 _人参

小人参是哪种蔬菜

小人参是指胡萝卜。胡萝卜不仅含有天然的橙黄色色素，具有芳香甜味，并且富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分，所以被称之为“小人参” 。
河口胡萝卜是什么
河口胡萝卜是一种营养丰富的家常蔬菜。根据查询相关公开信息显示，胡萝卜素有小人参的称号，它的外表橙黄鲜亮，粗肥呈长圆锥形，是一种营养丰富的家常蔬菜，胡萝卜含有丰富的维生素a及其他营养成分。
几块钱一斤的人参
猪肉作为居家或待客必备的菜品，营养价值高，做法还多，特别有些菜不放猪肉简直就觉得寡淡无味，贵也不能不吃啊，怎么办，少买点呗。其实除了猪肉，还有很多这个季节可以吃的菜，萝卜就是其中之一。

萝卜素有小人参的美誉，可见其营养价值。萝卜的品种也比较多，白萝卜，红萝卜，胡萝卜。萝卜的做法也是多种多样，白萝卜可以煲汤，红皮萝卜可以切成丝凉拌，夏天吃是不错的选择，胡萝卜切块炖在羊肉牛肉里，既有肉的清香又有胡萝卜特有的甜味，简直太好吃了。而且萝卜的价格不高，家家户户都吃得起。还有一个好处就是容易保存，买一袋子萝卜能放好久都不会坏。

可这些都是大人的口味，小孩子可不喜欢，他们可不管营养不营养，只要他觉得不好吃，怎么样他都是不会吃的。可若是把萝卜做成Q弹的丸子呢？小孩子喜欢吃还有营养，岂不是个两全其美的好办法？很多人听过肉丸子，其实萝卜也是可以做成丸子的，做法差不多，还有营养。这时候的萝卜便宜，1块钱一斤，这个做法Q弹营养孩子爱吃！

下面教大家具体的做法。

要用到的食材和辅料有：萝卜，鸡胸肉，红薯粉条。油盐，生抽，面粉，虾皮。在挑选萝卜的时候，是有方法的。易上火的人最好选青萝卜，可以清火，而且味道上也甜一些。萝卜削皮洗干净之后切成细小的丁状，加盐搅拌均匀，腌一会儿之后把汤汁倒掉。红薯粉丝放锅里煮软了捞起来切成末。鸡胸肉加一个鸡蛋打碎拌匀备用。萝卜末里加入面粉，将粉丝末肉末虾皮加进去，再放入生抽，油，盐，搅拌之后捏成丸子形状，放在刷了油的盘子里，大火蒸十分钟就可以吃了。

【小人参是哪种蔬菜】还可以跟肉丸子一样，买点豆芽，将葱姜蒜放在锅里炒一下，豆芽稍微炕一下然后倒清水煮，煮开了把萝卜丸子放进去再煮个两分钟就可以关火了。

Q弹的丸子口感劲道，和虾皮鸡胸肉掺在一起又吃不出萝卜的辛辣，营养又好吃。跟豆芽一起煮还能丰富汤的味道。特别是这寒冷的冬天，吃着Q弹的萝卜丸子，喝一口热乎乎的汤，整个人整颗心都是说不出的满足感啊。

在日文的片假名中被写作“人参”的是哪种蔬菜
胡萝卜

蔬菜中的胡萝卜，被称为小人参。