花点时间试试这6款炖汤炖盅炖汤食谱大全( 二 ) _云知道

2.把虫草花、枸杞黄芪放入清水中浸泡清洗。
3.乌鸡去掉大部分鸡皮后，切成大块，放入冷水锅中，大火煮沸1分钟后，捞出冲洗干净。
4.把所有食材放入炖盅内，隔水蒸炖1小时，出锅后加适量盐调味即可。

【红枣淮山炖乌鸡】

食材：乌鸡半只，红枣、枸杞各10克，淮山1段，生姜1块，食盐少许。
做法：1.准备半只乌鸡，去掉内脏和杂毛。
2.枸杞、红枣冲洗干净，生姜切片。
3.淮山削皮后切成滚刀块状。
4.乌鸡切大块放入冷水锅中汆烫1分钟后去掉杂质和血水，捞出冲洗干净。
5.把所有食材放入炖盅内，隔水蒸炖1小时，出锅后加适量盐调味即可。