甜菜 ， 又名菾菜，二年生草本植物，原产于欧洲西部和南部沿海 ， 从瑞典移植到西班牙，是热带甘蔗以外的一个主要糖来源 。糖甜菜起源于地中海沿岸，野生种滨海甜菜是栽培甜菜的祖先 。大约在公元1500年左右从阿拉伯国家传入中国 。1906年糖用甜菜引进中国 。甜菜的栽培种有糖用甜菜、叶用甜菜、根用甜菜、饲用甜菜 。
【甜菜和菠菜是一个东西吗】菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等，属藜科菠菜属，一年生草本植物 。植物高可达1米，根圆锥状，带红色，较少为白色 ， 叶戟形至卵形，鲜绿色，全缘或有少数牙齿状裂片 。菠菜的种类很多 ， 按种子形态可分为有刺种与无刺种两个变种 。菠菜原产伊朗 ， 中国普遍栽培，为极常见的蔬菜之一 。
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