甜红和干红葡萄酒

【甜红和干红葡萄酒】

甜红和干红葡萄酒


1、甜红葡萄酒:顾名思义,是用红葡萄品种酿造的甜酒 。但是,甜葡萄酒不等于带甜味的葡萄酒 , 这种甜必须是纯天然的,完全来自于葡萄本身的糖分,而非人为添加糖所勾兑出来的甜;
2、干红葡萄酒:“干”是从香槟酒酿造中借用的一个词,即不添加任何水、香料、酒精等添加剂,直接用纯葡萄汁酿造的酒 。红葡萄榨汁后,不过滤葡萄皮核,葡萄汁酿成酒后再过滤 , 酿酒过程中,葡萄皮的颜色溶解到酒中,为干红酒 。干红酒有两种,一种是单纯过滤 , 另一种将滤渣继续压榨 。

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