可以 。但最好用水烫一下再吃 。因为茼蒿中有草酸，若直接食用会使体内的酸碱度失去平衡，导致中毒、体内长结石等 。当然如果生吃的话也没关系，但不宜吃太多，可吃叶子尖端部位，不仅嫩嫩的 ， 而且可加点醋、芝麻油等一起凉拌吃，口感都不错 。
【茼蒿可以生吃吗】茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为桔梗目、菊科、茼蒿属一年生或二年生草本植物 ， 叶互生 ， 长形羽状分裂 ， 花黄色或白色，与野菊花很像 。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药 。
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