广东煲汤料有哪些材料
土茯苓、红枣、党参、沙参、玉竹、蜜枣、薏米、赤小豆 。广东人会根据家人的体质和时令去选择汤料，比如春季一般用桂圆肉、淮山等暖胃的药材；夏天广东天热，使用薏米、红枣、赤小豆、沙参、玉竹等；秋季用莲子、百合、杞子炖补品较多；冬天也可参考春天的和秋天的 。
广东煲汤常用材料广东煲汤家里常用的材料有：玉米、番薯、胡萝卜、苦瓜、白萝卜、土豆、海带、冬瓜、山药、西洋菜、竹荪、西红柿、紫菜、生姜 。
【广东煲汤常用材料，广东煲汤料有哪些材料】其次是常用药材：沙参、红枣、生地、玉竹、莲子、党参、虫草花，霸王花、鸡骨草、人参、田七、银耳、罗汉果、陈皮、枸杞、百合，这些都是广东常用煲汤的材料哦！
广东人煲汤药材清单广东人煲汤药材很多，除了最常用的红枣枸杞外，还有桂圆肉、党参、茨实，黄芪、沙参、玉竹等，除此之外还有很多中草药类，比如五指毛桃、地胆头等中草药 。
广东煲汤十大药材广东人煲汤常用的药材:北芪、沙参、玉竹、百合、当归、桂圆、蜜枣、枸杞 。
冬瓜薏仁排骨药膳汤 主料：冬瓜、排骨、广东汤料包(薏米、百合、姜、红枣、枸杞) 步骤：煲汤很简单，只要把这些材料倒入汤锅加适量水煲上2小时以上，出锅前加少许盐即可! 药膳鸡汤 原料：笨鸡一只、黄芪1片、党参2根、当归1片、枸杞少许 。步骤： 1、将鸡宰杀干净烫去血水，入砂锅或炖锅加冷水开始烧，加入姜片料酒去腥； 2、水开后加入黄芪，当归和党参，小火慢炖1个半小时 。出锅撒入盐和枸杞即可 。
广东煲汤的8种药材广东煲汤常用的8种药材一般有以下：红枣，党参，玉柱，北芪，麦冬，无花果，木棉花，枸杞这些，除了这些药材外，还喜欢用菌来煲汤 。
广东人煲汤常用中药材食材
1、冬瓜利水，而且热量低，非常吸油，和冬瓜一起搭配的一般是骨头、海带、胡萝卜、玉米等，骨头不要买筒骨，会太油腻，扇骨或者胫骨部位都适合夏天煲汤 。
2、节瓜清热、利尿、祛湿，常和瘦肉、鸡脚、眉豆搭配，也可以用来做快手煮汤，切成薄片和咸蛋搭配，也是广东人很常见的家常汤水 。
3、丝瓜，是广东人夏季最常吃的瓜果蔬菜，细长条，水分足，可炒食，也可以用来煮汤煲汤，特别容易熟 。丝瓜有解暑、美白的作用，深受女性们喜欢，和丝瓜一起搭配的汤水可以是瘦肉、猪肝、咸蛋、鸡蛋这几样，生滚煮汤为主 。
4、莲藕，也叫莲菜，含丰富的淀粉，可生食，榨成莲藕汁非常清热，还特别润肠道，和甘蔗汁一样，清热下火，但广东人也喜欢用莲藕煲汤，莲藕分7孔和9孔，煲汤一般选比较粉糯的粉藕，特别软糯拉丝 。
广东煲汤常用食材图片
1、滋补汤常用配料：姜、葱、桂圆、红枣、黄芪、白芍、党参、当归、枸杞等 。
2、鸡汤常用配料：乌鸡焯水后捞出，沥干备用 。乌鸡冷水入锅，放入葱、姜、红枣、枸杞、桂圆、黄芪、白芍、党参、当归 。大火煮沸后转小火炖一小时，加适量盐调味即可食用 。
广东煲汤食谱100种做法大全
1、炖肉当归汤 。功效：补血行气。材料： 炖肉(4块), 当归(一两), 红枣(10粒),黑豆(二两), 生姜(3片), 水(10碗) 。做法： 将材料放入煲内, 水滚转慢火煲3小时即可 。
2、杏仁黑豆汤 。功效：补血活血, 化痰, 通络, 开窍, 袪风补肾 。材料： 杏仁(三钱), 黑豆(二两), 红糖(一两), 水(4碗) 。做法： 黑豆白镬炒至豆衣裂开再洗净. 将黑豆杏仁放入煲内, 用慢火煲45分钟, 后加黄糖滚1分钟即可 。
3、木瓜薏米玉竹汤 。功效： 木瓜含蛋白质可分解脂肪, 配合生熟薏米等材料后,则利水去湿去暑,滋润中气, 健睥胃, 润肠通便, 皮肤光滑, 治湿疹, 益皮肤?材料： 木瓜(一斤), 生熟薏米(三钱), 玉竹(三钱), 淮山(三钱), 炖肉(4块), 水(10碗) 。做法： 木瓜去皮切块, 将材料洗净放进煲内, 水滚转慢火煲3小时, 加盐即可?
4、蜜瓜莲子汤 。功效：滋润, 健脾, 润肺养颜 。材料： 蜜瓜(1磅), 百合(一两), 白莲子(二两), 茨实(一两), 蜜枣(6粒), 果皮(1个), 水(14碗) 。做法： 蜜瓜去核切块, 将材料洗净放入煲内, 水滚转慢火煲3小时, 加盐即可 。
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