牛年的习俗
祭灶、扫尘、接玉皇、洗浴、除夕贴门神、贴春联、守岁、爆竹、吃年夜饭、给压岁钱、祭祖 。
1、祭灶：我国春节，一般是从祭灶揭开序幕的 。祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗 。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位 。
2、扫尘：“腊月二十四，掸尘扫房子”，据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗 。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出门 。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求 。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟 。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛 。
3、接玉皇：旧俗认为灶神上天后，天帝玉皇于农历十二月二十五日亲自下界，查察人间善恶，并定来年祸福，所以家家祭之以祈福，称为“接玉皇” 。这一天起居、言语都要谨慎，争取好表现，以博取玉皇欢心，降福来年 。
4、洗浴：传统民俗中在这两天要集中地洗澡、洗衣，除去一年的晦气，准备迎接来年的新春，京城有“二十七洗疚疾，二十八洗邋遢”的谚语 。腊月二十六洗浴为“洗福禄” 。
5、除夕贴门神、贴春联、守岁、爆竹、吃年夜饭、给压岁钱、祭祖：除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧部新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上 。故此期间的活动都围绕着除旧部新，消灾祈福为中心 。
牛在民间文化的象征意义“牛是农家宝，有勤无牛白起早 。”一句民谚，道出了牛在农人心中的重要地位 。千百年来，勤勤恳恳、埋首耕耘的牛不仅是人们生产生活的好帮手，其代表的牛文化和牛精神也深受人们赞赏 。2021年是农历辛丑年，正对应着牛年，让我们走进历史长河，一起去看看传统文化里的牛到底有多“牛”！
文物“牛”：以牛为尊，五福迎春
在古代，牛是古人祭祀的“至尊之物”，是农事生产不可或缺的角色 。古人对牛既尊且爱，玉器、青铜器和陶瓷书画等文物中时常可以看到牛的身影
在古代文物中，牛形器、牛形纹饰、牛首纹饰、牛角兽面纹和牛面具等形式多样、意涵丰富，大多数是礼器和兵器 。殷墟便曾出土一座商“亚长”牛牺尊，牛体态健壮、生动形象，意味着那时工匠对牛的特征已有精准把握 。
在古代祭祀中，牛的地位非常重要，甲骨卜辞便曾多次记载规模大小不一的“牛祭” 。古时，牛、羊、猪三牲齐备被称为“太牢”，常为王侯所用 。《礼记·王制》中的“诸侯无故不杀牛”不仅体现了牛的重要地位，也反映了古代制度的等级森严 。
伴随着农耕的发展，牛从“宗庙之牺”变为“畎亩之勤”走进乡间田野 。一方面，牛发挥着载重和代步的重要作用，老子乘牛紫气东来和孔子乘牛车周游列国的典故为人们所熟知 。魏晋南北朝时期，因舒适平稳、价格亲民，牛车风靡于各个阶层，士大夫“无乘马者”，陶牛车和画像砖等也反映出古人对牛车的喜爱 。
在农耕社会，牛发挥着重要作用，古人也常在田园农事画中描绘这位勤劳的“大伙伴” 。其中，最为著名的当属唐代画家韩滉的《五牛图》 。画中五牛一字排开，形态各异，后人为其赋予了长寿、富贵、康宁、好德和善成等“五福”，饱含吉祥寓意 。古人挥毫泼墨的一幅幅“牛画”不仅体现着牛的重要地位，也反映出古代“以农为本”的传统思想 。
文学“牛”：以牛自喻，勤奋耕耘
“牛本善、性温讷，行任重、志笃远 。”在传统文化中，牛是吃苦耐劳、无私奉献的象征，有五谷丰登、平安祥和的寓意，代表着自强不息、顽强拼搏的精神 。正因如此，牛是古今文学作品中的“常客” 。
南北朝时期，“山中宰相”陶弘景自喻为牛，以“眼前流水自悠悠，歇卧偷闲恋绿畴”表明自己归隐山林的心迹；唐代农学家陆龟蒙对牛很是喜爱，“邻肩抵尾乍依隈，横去斜奔忽分散”便描写了他眼中江南水牛休憩时的景象；在南宋名臣李纲的《病牛》一诗中，老牛耕犁千亩、力尽筋疲，凭着“但得众生皆得饱，不辞羸病卧残阳”的精神毅然坚持，反映了作者为国为民不畏牺牲的高尚境界；看到耕牛已老却仍奋力劳作，诗人陆游以“勿言牛老行苦迟，我今八十耕犹力”等诗句表达了自己穷尽余生余力和子孙也要收复故土的坚定信念 。
在近现代，鲁迅自比为牛，以“横眉冷对千夫指，俯首甘为孺子牛”表达面对敌人决不屈服和面对人民甘愿俯首的态度；作家老舍曾以“文牛”自喻，无法忍受失去写作的闲在与自由；画家、诗人李可染曾将画室堂号定为“师牛堂”，画作与题跋将他眼中的牛尽数勾出：“俯首孺子而不逞强，终生劳瘁，事而不居功，纯良温驯，时亦强犟，稳步向前，足不踏空，皮毛骨角无不有用……”
著名诗人臧克家以诗咏牛，“老牛亦解韶光贵，不待扬鞭自奋蹄”生动地描写了任劳任怨、勤勤恳恳、埋头苦干、默默奉献的老黄牛形象 。
民俗“牛”：牛为农本，敬之爱之
从古至今，民间相传着很多与牛相关的民俗活动 。古人以“鞭春牛”表示催耕迎春 。相传“鞭春牛”的民俗起源于先秦，即通过鞭打“提醒”牛春天来了，新一年的农耕即将拉开帷幕 。人们舍不得鞭打真牛，便用泥或纸制作假牛代替 。今年立春，我国多地便以“鞭春牛”迎接春天的到来 。
“种田之人听我讲，吃饭不要把牛忘 。”立春前后，民间还有“送春牛”的习俗，“春倌”会拿着木刻版印的春牛图逐村逐户唱送，提醒人们勿忘耕牛之功，善待耕牛 。
在陕西，人们把为老人做寿的活动称为“牛王会”，因牛耕田犁地有功于人且排在生肖前列，以牛为名向老人祝寿代表着尊敬；在少数民族地区，壮族、苗族、土家族、仡佬族等会庆祝“牛王节”，节日由来、习俗和节期各有异同 。以壮族“牛王节”为例，人们将农历四月初八视为牛的生日 。这一天，家家户户会给牛“放假”，把牛栏修整一新，还会蒸制五色糯饭用枇杷叶包裹喂牛等，以示敬牛、爱牛、护牛 。
【牛年的习俗，牛在民间文化的象征意义】
推荐阅读
- 金牛男和什么星座女最配，与金牛座男最佳匹配的星座女
- 金牛男爱你越深的表现，12星座男爱你很深很深
- 金牛男冷战后更爱女人，金牛座冷战并不是真正的冷战
- 金牛男最想睡哪种女人，金牛座男想要的老婆类型
- 金牛女和处女男，处女男和金牛女在一起合适吗
- 丽江古城究竟有多少年的悠久历史
- 牛排哪种的最好吃
- 牛宝小名有哪些，牛宝小名汤圆寓意
- 牛年由来的传说
- 南方过年和北方过年的区别是什么