酸辣椒是很酸爽的一道凉拌菜,一入夏,街边就有支个煤炉子卖烧辣椒的人,其实在家做也很容易,夏天没胃口时吃这个最下饭了
食材明细
青椒、盐、大蒜、醋 。
1、很有年代感的东东,把辣椒放在电炉子上烧焦外皮
2、烧到这样,有点过火了,烧得好,肉还是绿的,我这烧的过了,味道没影响
3、剥去外皮后,用冷开水清洗一下,撕成一丝丝的
4、开始调味,放盐,生的大蒜末,醋,拌好后腌制一两个小时再吃,夏天吃这个开胃呀
辣椒炒肉
尖椒、猪肉、小葱、姜 。
1、这张图用的是之前小炒肉的原料图,除了大葱换成了小葱别的都一样
2、尖椒切滚刀块儿
3、猪肉切片
4、热锅凉油炒糖色,炒至糖慢慢变成焦黄色
5、迅速下入肉片翻炒
6、下入小葱的葱白和葱丝翻炒
7、加入适量酱油、料酒翻炒均匀
8、下入尖椒和剩下的小葱
9、调入适量的盐、花椒面、鸡精
10、翻炒均匀就可以了
11、装盘开吃了
辣椒炒鸡蛋的做法
【烧辣椒怎么做的 怎样烧辣椒】辣椒中含有多种维生素,且具有杀菌,驱寒的作用,而鸡蛋含丰富的蛋白质和脂肪,蛋白质可很好的促进细胞的生长和修复,经过烹饪,可品尝到一道营养丰富且制作便捷的家常菜 。
食材清单
鸡蛋
两个
青辣椒
6个
小葱
少量
盐
少许
烹饪步骤 共10步
1
准备鸡蛋两个,
2
打入碗里搅散备用,
3
蒜,葱,辣椒,洗好备用,
4
切碎的食材备用,
5
热锅倒油,
6
油热打入鸡蛋翻炒,
7
炒香的鸡蛋盛出备用,注意别炒老鸡蛋,
8
另起锅,少量油,油热下辣椒,葱蒜翻炒,撒上少量盐,
9
倒入刚刚炒的鸡蛋,翻炒均匀,
10
翻炒均匀可以出锅喽,属于快手菜吧,很快炒完,
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