[赞]炸土豆条时 ， 用上小技巧 ， 土豆条香酥脆 ， 不发软 ， 学会在家露一手 。
土豆可以说是一种能够经受多种烹饪的食材 ， 不仅可以做菜肴、早餐 ， 零食小吃也是很不错的选择 ， 土豆泥、?炸薯条、椒盐土豆等等 ， 价格亲民、价值丰富又烹饪多样的土豆 ， 不管怎么做都好吃 ， 尤其是用土豆炸薯条更是很多人喜欢的一种 ， 金黄香酥脆的炸薯条 ， 让人一口一口吃不停 ， 在超市买一袋薯条还没怎么吃就完了 ， 关键是价格也比较贵 ， 而自己在家炸薯条 ， 几块钱的成本 ， 就能够一家人吃了 ， 而用土豆炸薯条 ， 很多人会发现总是容易出现发软的情况 ， 其实大厨表示这是因为你没有将其中的小技巧掌握到位 ， 下面我们便来一起学习炸薯条的做法 ， 学会了给家人露一手 。[惊喜]
备用食材：土豆2-3个 ， 牛奶200克 ， 番茄酱适量 ， 食用油适量；
制作过程：第一步 ， 土豆根据个人的需要准备出量 ， 将其外皮削去 ， 然后仔细清洗干净 ， 将土豆先切成厚一点的片 ， 然后再切成粗细均匀的条状 ， 切好的土豆条放入一个碗中加上点清水浸泡一会；（去掉表面的淀粉 ， 防止粘粘）
第二步 ， 仔细将土豆条中的淀粉给搓洗干净 ， 在锅中添上水 ， 待将水煮开后 ， 放入切好的土豆条开始煮 ， 差不多2、3分钟的时间 ， 即可将煮好的土豆条从锅中捞出来 ， 控干其中的水分；
第三步 ， 准备一个大碗 ， 将煮过的土豆条放入在碗中 ， 加上与土头条齐平的牛奶 ， 让土豆条在其中浸泡2个小时 ， 待时间差不多后 ， 将土豆条从牛奶中捞出 ， 并且沥干 ， 然后放入冰箱；
【油炸土豆条怎么做,油炸土豆条怎么做好吃又简单】第四步 ， 冷冻差不多3个小时 ， 待将土豆条冷冻好之后 ， 在锅中添上油 ， 待将油烧至6成热的时候 ， 将土豆条从冰箱取出 ， 不用解冻 ， 直接下锅开始炸 ， 炸至金黄变色的时候；
第五步 ， 将土豆条捞出来 ， 待其温度降低后 ， 再次放入油锅中复炸一边 ， 捞出来控油 ， 蘸着番茄酱或者是个人喜欢的其他酱料便可以开始享用了 。
最后 ， 莽妹儿再来给大家总结一下 ， 学会了用土豆炸薯条 ， ?以后想吃了再也不用出去买了 ， 自己做不仅是可以保证干净卫生无添加 ， 而且成本还非常低 ， 买上几块钱的土豆 ， 炸的就够全家吃了 ， 这对于喜欢吃薯条的朋友来说可以说是非常不错的选择 ， 自己炸的薯条 ， 金黄香酥脆 ， 好吃的没话说 ， 我每次炸土豆条 ， 都是用大厨分享的妙招 ， 方法特别实用 ， 次次都能做成功 ， 自己炸的土豆条 ， 怎么吃也都很放心 ， 也非常建议大家可以学着炸薯条 ， 在家给爸妈露一手 ， 以后想吃薯条了再也不用出去买了 。[做鬼脸]
油炸土豆条好吃又好做 ， 大人小孩都喜欢吃 ， 下面我把油炸土豆条的方法给大家介绍一下 。
先把土豆洗干净去皮 ， 把它切成0.5公分宽的长条 ， 把切好的长条放在冷水里 ， 锅中烧水 ， 水开后把土豆条放进开水中焯水1-2分钟 ， 捞出放在冷水里 ， 中间在换一次冷水 ， 捞出控干水分 ， 放在一个盆里 ， 撒上玉米淀粉拌匀 。
锅中烧油 ， 油温五成热把拌匀的土豆条放进去 ， 大火炸至微黄捞出 。
油温在次烧热 ， 油少微有点冒烟的时候 ， 在次把炸好的土豆条复炸一下 ， 土豆条变金黄色的时候捞出控油 ， 在用一个盘子 ， 下面铺上吸油纸 ， 把炸好的土豆条放在吸油纸上 ， 在用一个小盘放点番茄酱 ， 这样一道外酥里嫩的油炸土豆条就做好了 。
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