芦蒿根怎么腌制方法，大蒜根须怎样腌制好吃 _腌制

大蒜根须怎样腌制好吃

大蒜用刀切去头部，去掉蒜皮，备用。

然后将去皮的大蒜瓣挨个装入无水的玻璃瓶。

再加上一勺白糖，量可以根据喜欢吃甜的程度进行调节。

再倒入九度的米醋。

最后盖上盖子密封、放置干凉的地方腌制一个星期。

一个星期左右，即可食用。
芦蒿根怎么腌制方法食材：
芦蒿、豆腐干、色拉油、食盐、白糖、蒜、花椒、鸡精。
步骤：
1、芦蒿去根去叶子，择成段洗净沥干，香干切丝，蒜切末。
2、油锅注入食用油，调中小火，温度至6层，加入蒜、花椒爆香。
3、片刻后，倒入芦蒿，调大火翻炒。当芦蒿茎碧绿后，倒入香干。
4、翻炒片刻，加入食盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀，即可出锅。
芦蒿又叫蒌蒿、香艾、柳蒿等，它含有维生素、铁、钙、蛋白质等营养成分，有着去肝火、消浮肿的功效，还可以治疗胃气虚弱预防芽病、便秘，食用芦蒿一般都是它的茎秆，口感非常的脆嫩。芦蒿一般是用来凉拌和炒食，也可以用来腌制酱菜，吃法可谓是多种多样。今天就教大家怎么做出营养又美味的芦蒿。
怎样腌制鱼腥草的根要加，做折耳根的方法就是先放盐腌制个10分钟然后多加糖和醋还有辣椒，适当放点蒜，然后拌一下，放个20分钟以后，就没有那么刺鼻，朋友们可以试着做来吃，当然问道重淡根据自己调试。
糖醋大蒜头的腌制方法腊八蒜1、材料：蒜5斤，盐100克，香醋1000克，白糖700克，生抽500克，白酒50克。

2、准备5斤新鲜的大蒜，然后将大蒜的外皮剥掉，但不要全部剥完，留下一两层皮，再将大蒜根剪掉，头部也剪掉一点。

3、用清水将大蒜清洗一遍，再准备半盆凉白开，在里面加入50克盐，再将洗干净的大蒜放进去浸泡24小时左右，中间要换一次盐水。

4、将大蒜捞出晾干水分，再制作糖醋汁，再锅中准备1000克清水，加入1000克香醋，再加入700克白糖和500克生抽，开大火边搅拌边煮，糖醋汁煮至沸腾后再熄火将它晾凉。

5、准备一个干净的玻璃容器，接着再晾凉的糖醋汁中加入50克的高度白酒，然后将糖醋汁倒入玻璃容器里，没过大蒜即可，放置在阴凉处腌制1个月左右即可。
蒜根腌制方法第一步：

清洗买回来的小根蒜，放入干净容器中加入清水浸泡，浸泡时间需要超过二十四个小时。

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第二步：

把醋、酱油和辣椒面以及盐和白糖混合搅拌在一起，倒进锅中加热。

第三步：

把煮开后的料汁放凉备用，将泡好的小根蒜取出控干水分，放在腌菜坛子中。

第四步：

将煮好的料汁倒入到腌菜的坛子，使得料汁淹没小根蒜。最后再把之前准备的蒜瓣也放进去。密封保存十五天左右就可食用自己腌制的小根蒜了。

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需要注意的是腌制的菜类通常盐含量很高，所以我们最好是将腌菜当成偶尔开胃的小菜来吃，尽量不要当作主食或者是菜肴来食用，并且食用量不要过多。由于腌菜里面含有大量的细菌，吃多了腌菜也会增加患癌的风险呢。以上就是腌制小根蒜的步骤。
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