【红烧鲢鱼怎么做嫩 小花鲢鱼怎么做好吃】
为大家介绍两种吃法 , 第一种剁椒鱼头 , 先去除鱼尾大约六厘米左右 , 取鱼上半身 , 背部下刀 , 腹部不要砍断 , 泡野山椒剁碎 , 泡红椒剁碎 , 分别加味精酱油炒一下 , 鱼头一遍放野山椒 , 一边放泡红椒 , 蒸箱大概上汽十五分钟左右 , 家庭小灶大约半个小时 , 蒸熟取出 , 大葱切丝 , 铺在鱼身上 , 烧热油泼一下即可食用! 第二种做法 , 酸菜花鲢鱼 , 将鱼改刀鱼骨鱼肉分离 , 鱼骨鱼头剁块 , 鱼肉偏片 , 鱼酸菜一袋切碎 , 起锅下入猪大油 , 和菜籽油混合油 , 六成油温下酸菜泡野山椒 , 鱼骨 , 蒜末少去 , 翻炒三十秒 , 家庭小灶大约一分钟 , 加高汤或清水 , 加盐 , 鸡精少去 , 胡椒粉调味 , 水可以多加点 , 千咕噜豆腐万咕噜鱼 , 多炖煮一会直到烫热大白 , 鱼肉加鸡蛋清 , 少许盐胡椒粉 , 料酒或啤酒 , 码味 , 盆中放泡发好的粉丝 , 将鱼骨酸菜捞起 , 将鱼片一片片下入锅中用勺轻轻推动煮大约两分钟 , 将原汤和鱼片到入准备好的盆中 , 撒上小香葱花一可以作为点缀 , 二可以提香增色 , 即可上菜!
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