关于车厘子会软的问题,我们首先要明白车厘子是如何从国外进入到国内!先看这个视频了解一下车厘子如何而来!
车厘子在进入运输打包之前,是要经过一系列的工序,采摘主要靠人工或者机器!
分选经过水冷,水冷里水的温度低,让车厘子瞬间降温,同时水中含有食用保鲜剂防腐剂,经过机器风干,装箱进行保鲜保存!
然后通过海运需要一个月进入中国,或者空运2-3天进入中国!
入关以后都会放入冷库保鲜,一般一板为10斤,打开以后必须当天发走不能存放!
为什么车厘子都要加冰就是让它保持低温状态!
因为长时间低温保存,如果开封以后或者运输时间长,温度回升,表皮就会产生水分,同时果肉开始变软,因为经过低温保存的车厘子,必须保持同样的温度才会一直新鲜,一旦温度改变就会开始变色变软然后进入腐烂期!
【车厘子为什么会软,车厘子是软的还是脆的】所以收到车厘子一般2-3天吃完,不能存放太久!
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