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豌豆苗需要焯水，豌豆炒肉需要焯水

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豌豆苗需要焯水吗

豌豆苗需要焯水，豌豆炒肉需要焯水


不需要 。采摘新鲜的豌豆尖，如果怕有虫或其他东西，可以放在盐水里浸泡15分钟最佳，不要超过半个小时，这样就既干净又不失去豌豆尖本来的颜色、口感、营养，而后用大火快炒，断生即可，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失 。
豌豆炒肉需要焯水豌豆炒肉时可以焯水也可以不焯水，要根据豌豆的成熟程度，如果买的豌豆比较嫩直接炒就好 。
炒豌豆角需要焯水1、炒豌豆需要焯水，不仅为了吃的安全，还能保持独特的口感，最重要的是减少营养成分的流失 。
2、豌豆焯水时间不要太长，两分钟左右就要捞起来，时间太长的话容易变色，而且口感也不好 。
【豌豆苗需要焯水，豌豆炒肉需要焯水】3、其次是焯水的时候要加入少量的盐和油，让豌豆保持在一个生理食盐水溶液中，从而减慢豌豆中营养成分的流失 。
豌豆苗煮面条还用焯水豌豆苗在面条煮好前三分钟下即可 。在煮面条时可以用筷子轻轻搅拌面条防止面条粘连，三分钟后一起捞出，之后加入葱花和香菜干，增加风味，之后加入一勺面条汤即可 。
豌豆苗还可以提前焯水去除生味，拌入葱油拌面中做豌豆苗葱油拌面 。
炒豌豆需要提前泡如果你买的豌豆是带皮自己剥的，那就是新鲜的豌豆，洗洗就可以下锅炒了，十分好熟 。
如果你买的是冰柜的豌豆或是别人不知道什么时候剥好的豌豆，那就不用炒了，怎么炒都还是硬的，那一般是用炖或是用烧的，即便是做好了，也没有豌豆的青味和甜味了
豌豆苗怎么做才会好吃呢
豌豆苗:蔬菜的一种 。豌豆的嫩茎叶, 也是苗类蔬菜的一种,又被称为"豌豆尖""龙须菜","龙须苗".是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜 。豌豆苗的膳食纤维含量也比较丰富，食用后能起到清肠和防治便秘的作用 。豌豆苗怎么做才会好吃，一起看下文！
豌豆苗的好吃做法一
豌豆苗的材料
豌豆苗500克，蒜30克，盐适量，高汤/鸡汤100ml，芡粉2茶匙，菜油1汤匙
豌豆苗的做法
1 豌豆苗洗干净，沥干备用，蒜切薄片 。
2 热锅内放入油，再放入蒜片爆香 。
3 倒入沥干的.豌豆苗，反炒至断生 。
4 将上汤倒入锅内，加入适量的盐 。
5 稍加翻炒，汤烧开了用湿芡粉勾芡出锅 。
豌豆苗的好吃做法二
豌豆苗的材料
豌豆苗适量，油，冷水，盐
豌豆苗的做法
1、将适量的豌豆苗洗净，沥干水分后备用 。
2、中火烧热锅并加入少量的油，将豌豆苗放入锅中略为翻炒，倒入冷水，大火烧沸后调入适量的盐即可 。
豌豆苗的好吃做法三
豌豆苗的材料
主料：豌豆苗250克，
调料：盐3克，味精1克，白砂糖5克，大葱5克，色拉油30克
豌豆苗的做法
1.将豌豆苗择去老茎，洗净，沥去水;
2.锅架火上，放入油烧至七八成热，下精盐，再下豌豆苗，快速煸炒;
3.见豌豆转为翠绿色，下白糖和葱花，放少许清水，翻炒几下，放味精拌匀，即可出锅装盘 。
豌豆苗的好吃做法四
豌豆苗的材料
豌豆苗，橄榄油，胡椒粉，精盐
豌豆苗的做法
1.买来的豌豆苗去根，洗净 。
2.将洗净的豌豆苗放入烧开的滚水中，焯两分钟，即刻捞出 。
3.焯水后的豌豆苗放入冷开水中，撒一些盐浸泡，半分钟后捞出沥干水分 。
4.调入适当橄榄油，胡椒粉和精盐，即可食用 。

豌豆苗需要焯水再炒吗
不需要 。采摘新鲜的豌豆尖，如果怕有虫或其他东西，可以放在盐水里浸泡15分钟最佳，不要超过半个小时，这样就既干净又不失去豌豆尖本来的颜色、口感、营养，而后用大火快炒，断生即可，并放点醋，以保持豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失 。
豌豆苗是蔬菜的一种 。豌豆的嫩茎叶，也是苗类蔬菜的一种，又被称为“豌豆尖”“龙须菜”，“龙须苗” 。是以蔬菜豌豆的幼嫩茎叶、嫩梢作为食用的一种绿叶菜 。在南方特别是江南地区最受欢迎，扬州人在岁首的餐桌上必摆上一盘豌豆苗，以表岁岁平安之意 。豌豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸 。其味清香、质柔嫩、滑润适口，色、香、味俱佳 。营养价值高和绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特 。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐 。

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