死了的大闸蟹处理方法，大闸蟹长期冷冻保存方法 _大闸蟹

死了的大闸蟹处理方法

扔掉。大闸蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并且快速分解蟹肉，组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破，因此不建议食用。
大闸蟹长期冷冻保存方法方法一，活蟹的保存方法如果螃蟹买回来后不急着吃，第一步我们先把它放水龙头下冲一冲，让螃蟹吸收一些水分。接着再把它放到冰箱的冷藏室里，记住是冷藏是不是冷冻室？冷藏室的温度设置在5℃左右，由于螃蟹在低温的环境下会降低代谢，处于一个休眠的状态，这样就可以避免螃蟹体力消耗，延长螃蟹的生命。放好后，我们在螃蟹上盖上一条湿毛巾，盖上湿毛巾的作用是因为螃蟹喜欢潮湿的环境，这样可以起到保湿的作用。用这个方法，螃蟹可以保存15天左右不死，不过一定要保持毛巾的湿润。另外，如果你的螃蟹是没有捆绑的，我们可以把它装在网贷中，或者放到冷藏室的抽屉中关好抽屉就可以了。这样一个小时候，螃蟹也会进入休眠状态，不在爬动。
方法二，熟蟹保存方法，首先我们把蒸熟的螃蟹晾凉，晾凉后再装进保鲜袋里，然后再放到冰箱冷冻室里冷冻保存就可以了，这样也可以保存很长的时间，要吃的时候拿出来蒸熟就可以，但也不建议大家保存太久，因为螃蟹了弄久了也是会影响口感的，会失去鲜美的味道.
方法三
最后还要提醒大家，死蟹千万不要吃。因为螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，并且快速分解蟹肉，里面的组氨酸会分解产生组胺，是一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺就越来越多，毒气也会越来越大，即使蟹煮熟了，这样的毒素也不易被破坏。所以吃了这样的死螃蟹就非常容易引起中毒。不过海水蟹除外，海水蟹死亡后，只要及时低温保存，没有出现腐败。现象就可以正常使用。
大闸蟹死了咋办
1、观察处理，如果吃死螃蟹后没有出现任何不舒服的状况，可不用惊慌，也可通过多饮水促进排泄的方法，促进有毒物质的排出，并持续观察，若出现异常情况，建议及时就医。
2、急救处理，若吃死螃蟹后出现不舒服的情况，如恶心、呕吐、腹泻等中毒现象，可采用按压咽喉部的方法进行催吐，吐出未被消化的螃蟹后，同时迅速就医，必要时进行洗胃处理。
刚死的螃蟹保存方法保鲜
1、蟹如果已经死了，在比较短时间之内保存还是可以食用的。可以把螃蟹马上蒸熟以后，假如吃不完，就可以凉透后，放入冰箱冷冻。可以确保不至于损失很大。生螃蟹冷冻以后，蟹肉几乎干瘪，不堪食用，蒸熟就可以避免此问题。洗干净后蒸熟再冷冻保存。

2、倘若螃蟹已经死了，可以将其腌制后，如能够及时食用最好，或者可以放入冰箱保存。如果需要存放上几天，可以放入冷冻室保存。但必须是腌制过后再存放，不能直接冷冻保存。

3、其实螃蟹死后，黄和膏就会开始变成液态流失，实际上螃蟹已经丧失了食用价值，并且当螃蟹死后，它体内就会产生有毒物质组胺,有可能造成食物中毒，危害人的身体健康。死螃蟹短期保鲜确实是可以做到的，但为了身体更健康，最好不要食用。
死了很久的大闸蟹能吃吗
已经死亡的大闸蟹确实已经不能吃了，就算是刚刚死掉也不能吃。因为大家应该能够看到的是，这样的大闸蟹由于他体内已经积聚了不少的毒素，以及微生物，如果人吃了的话，会产生很严重的问题，对于人体而言，确实是不好的。可以看到的是，对于大闸蟹而言，刚死了的话，就必须要扔掉。因为这个情况之下，大闸蟹体内会出现大量的细菌的繁衍，对于我们而言，是非常的不利的。

这种大闸蟹如果我们吃了的话，会导致我们自身出现面色红潮，以及心跳加速的情况，对于此情况，我们也有可能会出现呕吐不适应的情况。对于这样的情况而言，大家一定要注意了。

那么，吃不完的大闸蟹，我们其实有多的方法保存的，比如说，放到冰箱中冷藏起来，这样的话，大闸蟹吃起来也是比较鲜嫩的。在冰箱中冷藏这些大闸蟹，主要的目的就是起到良好的保存作用以及新鲜的作用，能够让大闸蟹更加的好吃。除此之外，还有一个办法，那就是常温的情况下保存。在常温情况下保存的话，可以让我们的大闸蟹多存留几天，如果吃不完，可以尝试这样试一试。

【死了的大闸蟹处理方法，大闸蟹长期冷冻保存方法】不过，蟹肉是属于寒凉性质的，因此对于我们大家而言，蟹肉一次性不能吃太多，不然的话，这对于我们的身体影响也是比较大的。在平时的时候，我们想要吃大闸蟹，基本上是十几分钟就能蒸好。但是很多人也不适合吃这样的蟹肉，在吃的时候，一定要适量，不然的话，会导致我们身体胆固醇过高。这样的情况对于我们大家而言，影响还是比较大的。那么，大家在保存的时候一定要注意了。这也是非常重要的一点。