澳洲还有什么红酒值得买澳大利亚红酒品牌( 二 ) _云知道

不过，没有自然进化出这种物种，不代表澳洲的土地就不丰腴啊。纵观澳洲的历史大事记，我想很多人都知道“兔灾”这码事，澳洲本来在自然进化的生物链中，没进化出兔子这一生物，于是在1859年，从英国移民过来的一位农场主，异想天开的带来12只兔子，可能是希望给自己的农场增加一种新的肉食产品，闲暇时候还能打猎取乐。

理想是美好的，现实是残酷的，兔子们狂喜地发现，这里水草肥美，气候合宜，没有天敌。。。”哦哦，神奇的澳洲，哦哦，人间的天堂”！于是，可爱的兔子们以迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当仁不让之势，疯一样地在澳洲大陆上扩散蔓延！

于是，在短短半个世纪后的1926年，兔子的数量保守估计已经达到了100亿只以上！这是个什么概念呢？比当时全球人类的总数还要高出4倍以上，这就是人均4只兔子的节奏，吃都吃不完！
对于擅吃的四川人和广东人来说，这当然是小事情，而对于澳洲的移民尤其是农场主们，这可是个灭顶之灾，没有天敌的兔子已经算是物种入侵，极度繁殖之下破坏了澳洲的食物链和生态链，造成了几十种动物的灭绝。对于这种灾难，后面澳洲人用尽各种办法，持续了百年的斗争，才把兔子的数量控制到相对安全的范围内。

当然，你可以把这看作一个沉重的笑料，我只是从侧面举例说明澳洲的水土确实丰腴，能禁得起上百亿兔子上百年的啃噬。
所以，不是说澳洲没有自然进化出来葡萄，就没有适合葡萄生存的土壤了，恰恰相反，澳洲是拥有大片的、稳定的、风土极佳的适合种植葡萄的产地的。
短暂与古老的并存
前面也讲了，澳洲第一棵葡萄藤是被栽种在悉尼的，然而之后一段时间澳洲的葡萄酒产业并没有开始发展，因为悉尼农场湾(Farm Cove)炎热潮湿的气候不适合葡萄藤的生长。
而到了19世纪早期，澳大利亚第一个商业葡萄园和葡萄酒酿造厂才正式诞生，从第一棵葡萄藤栽种，已经过去了半个多世纪。这家葡萄园是由约翰?麦克阿瑟在其距离悉尼西南部50公里处的卡姆登庄园(Camden Park)建立的，那里主要的产品包括灰皮诺(Pinot Gris)、芳塔娜(Frontignac)、古艾斯(Gouais)、维徳和(Verdelho)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon) 。
可以看到，最初的葡萄园主们，并没有尝试去栽培西拉（Syrah），至于后面西拉渐渐的发展成澳洲葡萄酒的骄傲设拉子（Shiraz），则是另一个澳洲风土卓越的明证。
古老的澳洲由于地理位置偏远而逃过了工业化进程和疾病的侵袭，因此那里的土壤非常肥沃。到1850年，葡萄园的商业化运作已经在澳大利亚大多数州建立起来。从连绵起伏的猎人谷(Hunter)，到陡峭多风的伊顿谷(Eden Valley)，到风景优美的吉龙(Geelong)，早期的葡萄种植者们把繁盛的葡萄园扩散到澳洲每个角落。
到了1854年，澳大利亚首次出口1384加仑葡萄酒至英国。这是澳洲葡萄酒的出口有明确记载的开始。
【澳洲还有什么红酒值得买澳大利亚红酒品牌】19世纪中页，葡萄根瘤蚜导致欧洲三分之二的葡萄园颗粒无收，并且导致欧洲百年以上的老藤几乎全军覆没。1875年，澳洲也遭受此疫病的侵害，不过当时严格的检疫隔离措施使得一些葡萄酒产区比如巴罗萨山谷(Barossa Valley)中的老藤葡萄免受葡萄根瘤蚜的侵袭。因此，该地区现在拥有世界上最古老的葡萄藤，有些年龄甚至高达100-150年。