澳洲还有什么红酒值得买澳大利亚红酒品牌( 三 ) _云知道

巴罗萨山谷的老藤设拉子也是目前世界上最有名的。现存最老的设拉子（Shriaz）可以确认是在1843年种植的，目前仍健康的生存在澳洲伦美酒庄；现存最古老的赤霞珠葡萄老藤也是在巴罗萨山谷的奔富酒庄。
老藤的魅力
既然提起了老藤，那我们就来简单的讲下。在葡萄酒的世界里，目前仍未有明确的规定多少年份以上的葡萄算“老藤”，但是大家提起老藤，都会心存尊敬，这是为什么呢？
首先，植物的生命力是很坚韧的，一棵葡萄藤经历了几十年的岁月之后，并不代表它已经步入风烛残年，而代表其对自然有着更强的适应力和抵抗力。

同时，葡萄藤在生长的过程中，它的根系会不断向下延伸，百年老藤发达的根系能深入地下长达30多米，葡萄藤汲取更多的矿物质和养料，使得酿造出来的酒液富含更加复杂香醇的口感和香气。
老藤酿造的葡萄酒还有非常稳定的单宁结构，具有更强的陈年能力。
而最重要的是人们认为，能留下老藤的地方会意味着这是一块非常丰腴和富饶的上天眷顾之地，这里的葡萄藤能够历经沧桑并依然保持优质品质。
虽然老藤在世界范围内没有一个统一的标准，但是澳大利亚葡萄酒管理局（Wine Australia）专门为世界上拥有最多老藤葡萄的产区之巴罗莎谷（Barossa）制定了一项老藤分级标准。

澳洲葡萄酒版图
前面说过，澳洲的土地是非常广袤的，有接近900万平方公里那么大，并且地形多样，但是葡萄是一种对生存环境很挑剔的植物，所以并不是所有的地区都适合种植葡萄。
澳大利亚全国共分为七个州，分别是北领地、南澳、西澳、新南威尔士、维多利亚、昆士兰和塔斯马尼亚岛。澳大利亚的北部纬度低，是热带雨林区，内陆是沙漠和莽原，气候炎热干燥，都不适合葡萄的生长，所以葡萄酒产区主要集中在东南部，包括维多利亚（Victoria）、新南威尔士（New South Wales）、南澳大利亚（South Australia）和塔斯马尼亚岛（Tasmania）。另外西澳大利亚也有少量的葡萄园。

从上图可以看出其实适合种植葡萄酒的土壤，绝大部分位于澳大利亚南部，而且只占国土的极小一部分，那么很多人就可能会想了，澳洲葡萄酒可能也就那么几种？没什么可喝的？
那怎么可能！
就好像谈欧洲葡萄酒避不开罗伯特帕克一样，要谈澳洲葡萄酒也不能避开一个大神级人物，那就是James Halliday 。
James Halliday是澳洲最知名的酒评家、葡萄栽培学家、酿酒师、葡萄酒作家。拥有超过70本葡萄酒相关的著作。被认为是澳大利亚葡萄酒的权威人物。甚至可以说他之于澳洲葡萄酒的地位，比罗伯特帕克之于法国葡萄酒的地位更高。

他的Wine Companion网站更是收录了澳洲2800多家酒庄，而每一年度，他都会发布一本《澳大利亚葡萄酒指南》（Australian Wine Companion），2017年度该书本共收录了1302个酒庄。而2018年度的指南中，则收录了来自这些酒庄的高达6840款不同的葡萄酒。
可以说这是费尽心力的鸿篇巨制，是了解澳洲葡萄酒所必备的文献，同时也是澳洲酒庄和酒款繁盛的明证。
那么为什么要更多的了解澳洲酒呢？
两个原因：
澳洲的风土和气候稳定，出品收到年份等条件的限制少，也比较稳定，对于法国酒的“看天吃饭”，这是最大的优势。