肉馅稀了怎么补救
1、在饺子馅里面加淀粉，然后用筷子顺时针搅拌，可以锁住水分 。
2、将鸡蛋做成鸡蛋皮，切成细条，加入饺子馅中，搅拌均匀 。
3、放入适量面包渣或者面粉，吸收水分 。
4、用纱布包起来用力挤一挤，去掉一些水分 。
5、在桌子上久置，让水分自然蒸发 。
白菜肉馅调的太稀了怎么办1.
在饺子馅里面加淀粉,然后用筷子顺时针搅拌,可以锁住水分 。
2.
将鸡蛋做成鸡蛋皮,切成细条,加入饺子馅中,搅拌均匀 。
3.
放入适量面包渣或者面粉,吸收水分 。
4.
用纱布包起来用力挤一挤,去掉一些水分 。
韭菜肉馅调稀了怎么办韭菜肉馅调稀了别急，放冰箱里冻一会就好包了呀 。
牛肉云吞馅稀了怎么办1.
搅拌吸收 如果多余的水在可控的范围内,可以用筷子把牛肉馅顺着一个方向多多地搅拌,看水能不能被牛肉馅吸收,能够吸收最好,这样用来做饺子、包子都可以,水分多,吃起来有灌汤饺子和灌汤包的感觉,但是因为肉馅太稀,不能成型,用来做牛肉丸可能就不合适了 。
2.
加肉馅 如果还有剩余的牛肉,可以把牛肉剁碎加进去,并把这些食材搅拌均匀,让肉和水充分混合吸收,这样一来,水的比例就减少了,只不过肉馅超出了预期的量,就需要多准备一点饺子皮或者多发点面来包肉馅,这个方法适合饺子、包子、馅饼和肉丸等多种做法 。
3.
冷冻 如果牛肉馅是用来包包子或者包饺子,水太多,不方便包,又不想再加肉馅进去,可以把加水太多的肉馅放入冰箱冷冻一会,让它稍微凝固,然后再拿出来包,这样煮好的饺子或者包子吃起来里面的汤水会比较足,这个方法就不适合做肉丸和馅饼了 。
4.
用纱布挤出部分水分 如果肉馅中的水分实在太多,不能搅拌吸收也不想添肉进去
肉馅调好了很稀不抱团怎么办如果肉馅太稀，我一般用2个方法解决：
1，调好的肉馅用手或筷子，顺着一个方向持续搅打，这样可以让肉馅上劲变稠 。
2，如果搅打后的肉馅还是太稀，没办法包饺子，可以把调好的肉馅用保鲜膜密封，放入冰箱里冷藏 。因为肉馅在低温下会凝固变硬、变稠，所以把肉馅一直放在冰箱里，直到它变稠能包饺子为止 。
肉馅太稀啦怎么汆丸子可以加淀粉
如果不小心汆丸子的肉馅和稀了，最好的办法是加淀粉 。其实加了淀粉的肉馅要比直接汆出的肉丸子更滑嫩、鲜香 。
把淀粉分次撒在肉馅里，直至肉馅能篡成团就可以了 。肉馅里放入少量姜、盐、酱油 。
锅里烧开水，可以放点冬瓜、萝卜丝之类 。待再次开锅2分钟后，把肉丸一个个地做好放在锅里，熟了后放香菜、香油、白胡椒粉 。
【肉馅稀了怎么补救，白菜肉馅调的太稀了怎么办】
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