【萄萄糖中是否有醛基】葡萄糖含五个羟基，一个醛基，具有多元醇和醛的性质 。葡萄糖（Glucose)（化学式C6H12O6）又称为玉米葡糖、玉蜀黍糖 ， 简称为葡糖 。是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，它是一种多羟基醛 。葡萄糖（Glucose）无色结晶或白色结晶性或颗粒性粉末；无臭，味甜 ， 有吸湿性 。易溶于水，在碱性条件下加热易分解 。
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