主料：五花肉350g；红糖适量 。
辅料：盐少许；白开水少许 。
糖肉的做法步骤：
1、 先将五花肉洗净，锅中火烧烫，把肉皮那面放在锅底烫，烫到整个皮都变色，关火，用刀把皮表面那层刮掉 ， 用水将肉洗干净，锅洗净放水放肉下去，再放少许盐 ， 注意少许，主要去腥味，肉煮过红捞出；
2、 等肉稍凉 ， 切成薄片，下锅炒，炒到变色 ， 出油后关火，把油盛出，留少许就好；
【糖腌肥肉怎么做的】3、 红糖两勺 ， 开水少许在碗中调匀，倒入锅中，开小火，不停翻炒到肉全都裹上糖即可出锅了 。
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