【搪瓷和砂锅哪个煲汤好一点】
![搪瓷和砂锅哪个煲汤好一点](http://img.yunnanlong.com/230314/213K153M-0.jpg)
砂锅好,主要有2点:
密封性和温度: 容易入味以及内循环比较好,尤其适合烹饪汤,羹和炖类 。比如肉类容易烂一点,而豆腐之类的容易入味;保温性:导热速度慢,有些汤羹不是要喝烫的,而是要喝温的,而砂锅在这方面的效果要远远超过其他锅类 。砂锅是由陶泥和细沙混合烧制而成的,表面有一层釉彩 。这类材质的砂锅有非常好的保温性,能耐酸碱、耐久煮,特别适合小火慢炖 。用陶砂锅褒出的汤香美浓郁,能更好的保存食材的原汁原味 。
推荐阅读
- 搪瓷类可以放在微波炉里使用吗
- 糖醋鱼和红烧鱼的做法
- 唐寅的生平和介绍
- 唐僧的别名和身份
- 生粉和淀粉可以通用,生粉和淀粉可以通用吗
- 什么是玻色子和费米子,玻色子怎么读
- 车厘子海运和空运区别
- 唐宋八大家简介和代表作
- 燃气灶和天然气灶有什么区别,煤气罐与天然气灶有什么区别
- 和不成熟的男人在一起 男朋友不成熟相处很累