烤棉花糖怎么做 _棉花糖

烤棉花糖怎么做

用料：吐司一片、奶油、奶酪或酸奶20克、棉花糖、吐司、黑巧克力、可可粉适量、奥利奥饼干碎。
1、材料备好，奶油奶酪隔水加热至顺滑无颗粒；烤箱预热180度。

2、奶油奶酪抹匀在吐司上。

3、撒一些奥利奥饼干碎。

4、铺满棉花糖。
【烤棉花糖怎么做】

5、入烤箱180度5分钟左右至表面微黄。

6、巧克力隔水融化，筛可可粉，再挤上巧克力浆即可。

在家里可以用什么烤棉花糖
1. 首先，将准备好的白砂糖20克，红色砂糖20克和蓝色砂糖20克，放于盆中，准备好小勺一把，竹签两根，做好操作前的用料准备工作。先用小勺盛取20克红色砂糖，倒入机器出糖器内，代糖丝飞出后，手拿一根竹签顺时针旋转，将糖丝缠绕到竹签上，缠绕过程中保持手持竹签的平衡度，并且保持前低后高移动的状态，均匀的将糖丝全部缠绕到竹签上。

2.将糖丝缠绕完成后，如上图所试，做成圆球状，长约二十公分，直径十五公分即可完成花式棉花糖的花芯制作，

3.花式棉花糖花芯完成后，接着用小勺盛取黄砂糖10克，倒入出糖器内。4.等放入糖糖丝飞出后，将已缠绕好的花芯向上倾斜30度角，并顺时针旋转竹签，将糖丝均匀缠绕到花芯上，并且在缠绕的过程中保持手法稳定，并向后移动，以达到更好的花边效果。

5.完成上一步操作后，左手拿好缠绕好糖丝的竹签，右手拿起另一根竹签，垂直于花式棉花糖的花边，做好压花准备，紧接着用竹签向里压花边，直到碰到花芯即可停止，依次压出五个花瓣即可。
6.最后放入已经准备好的10克蓝砂糖，依照第五部操作，将糖丝完整的缠绕到第二层的花瓣上

材料：蛋白1个，糖100克,明胶15克，水160cc,玉米粉1200-1400克(25-28厘米的盆子约2个份)

做法:①明胶加入80cc的水，使明胶湿润.

②用深约2厘米的盆子,填入玉米粉，弄平,用蛋在上面压出凹痕.凹痕的深

度可依自己喜欢.

③锅中加入80cc的水和糖100克，开中火煮,再加入①的明胶煮溶.

④蛋白打入大碗中打至起泡，再将③分5-6次加进去,打到起泡为止.

⑤在此时可将④分成几等份，各加入1小匙喜欢的果汁(要浓缩的,否则味

道会淡，也可以用2小匙的热水溶化1小匙的可可粉来加入其中)

⑥在②时准备好的凹痕内倒入⑤液,放入冰箱冷藏，等表面凝固后翻过另

一面再放回冰箱.

⑦待两面都凝固好以后,拿出来轻轻地把表面的玉米粉去掉，就可以放到

瓶子里密封保存了.

⑧要是买得到的话,可以加2-3滴草莓精(红色)/柠檬精(黄色),就可以做

成可爱的粉粉的棉花糖了.

用棉花糖做水果布丁

水果布丁做法

牛奶200克，棉花糖（就是软软白白的糖果）200克，苹果，菠萝，草莓。

1，将苹果，菠萝，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。

2，坐锅用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速搅动，等棉花糖溶化，牛奶变稠

将水果丁倒入，稍加搅拌。倒入容器，凉后入冰箱冷藏一夜即可。

烤棉花糖的方法
1、方法一：
（1）准备好棉花糖、盘子和巧克力酱。
（2）用签子串起棉花糖,其它的放在盘子上。
（3）送入预热好的烤箱中层:180度上下火,烤5~8分钟。
（4）时间到了,取出棉花糖。
2、方法二：
（1）在吐司抹上薄薄的一层奶油，先进烤箱烤到稍微上色后。
（2）取出放上巧克力块和满满的棉花糖，放回烤箱续烤约1分钟.
（3）棉花糖上层出现微微焦色即可。
3、方法三：
（1）在薄片吐司上抹上厚厚的Nutella巧克力酱，放上满满的棉花糖。热锅抹上融化的无盐奶油。
（2）放入吐司，上方盖上另一片吐司;
（3）以中小火煎约2～3分钟，再翻面续煎2～3分钟，直到棉花糖溶化即可起锅。切对半后即可。