叫姑鱼是啥鱼 _叫姑

叫姑鱼是啥鱼

姑鱼又名罗鱼、铜罗鱼、花蜮鱼，黄姑鱼外形与小黄鱼相似，一般体长20～30厘米、体重300～700克。我国黄、渤海、东海及南海均有分布。叫姑鱼与白姑鱼相似，体长而侧扁，尾柄细长，一般体长7～15厘米、体重10～20克、吻钝圆而突出，口小下位，上颌牙外行稍大，排列稀疏，内行及下颌牙都很细小。颌下有5个小孔、头部被圆鳞、体被栉鳞、背侧灰褐，腹面银白色、背鳍较长，前部有一较深缺刻。背鳍鳍条部和臀鳍被多行小圆鳞一直伸达鳍条顶端，臀鳍第二棘长而粗，尾鳍楔形。
潮州人说的松鱼是什么鱼
潮州人说的松鱼中文学名:大头鱼 ,又称鲢鳙。下面介绍几种潮汕鱼类的俗称
潮汕俗名：迪仔
学名：绿鳍马面鲀
别名：剥皮鱼，面包鱼
主要汛期在2月上旬至5月下旬
潮汕俗名：带鱼
别名：鞭鱼、裙带鱼、海刀鱼、鳞刀鱼
潮汕俗称：鲳鱼
别名：昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼
鲳鱼属于发物，不适合4个月以下的小孩吃。腹中鱼籽有毒。
潮汕俗称：草鱼
别名：鲩鱼，油鲩、草鲩、白鲩、草鱼、黑青鱼
潮汕俗称：乖鱼
别名：河豚鱼，气泡鱼河豚肌肉洁白如霜，肉味腴美，鲜嫩可口，含蛋白质甚高，营养丰富。唯肝脏、生殖腺及血液含有毒素，经处理后，始可食用。
潮汕俗名：麻仔
学名：鳗鱼
别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗
潮汕俗称：龙舌
别名：大龙俐
潮汕地区叫它为：大黄鱼有人叫它：又名黄鱼、大王鱼、大鲜、大黄花鱼、红瓜、金龙、黄金龙、桂花黄鱼、大仲、红口、石首鱼、石头鱼、黄瓜鱼
潮汕俗名：赤目
学名：赤眼鳟
赤眼鳟是一种营养价值高、值得开发驯养的优质淡水鱼类。
潮汕俗名：龙箭
学名：鲮鱼
鲮鱼的烹调法以烧、炖为主。烹制鲮鱼时，不能放姜。姜会使鲮鱼产生霉味，可以放少许陈皮来提鲜。
潮汕俗名：黄T、苦提、臭肚
学名：泥猛鱼
肉质鲜美，风味独特，营养较为丰富，具较高经济价值，以清蒸为主。
潮汕俗名：姑鱼
学名：金色小沙丁鱼
富有惊人的营养价值，富含磷脂即OMEGA-3脂肪酸、蛋白质和钙。
潮汕俗称：那哥鱼
别名：泥狗棍、狗棍、
学名：多齿蛇鲻
潮汕俗名：黄锵，黄墙。
学名：黄鳍鲷
参考资料
新文阁.新文阁[引用时间2018-1-15]
水鼓鱼是啥鱼图片

如题根据网上搜索的资料，水鼓鱼、叫姑鱼学名

石首鱼科 Sciaenidae 叫姑鱼属 Johnius 鱼类（具体哪种不知）

下图为叫姑鱼 Johnius grypotus

一般红烧、烧汤均可

牛尾巴鱼和黄骨鱼的区别
叫姑鱼和黄姑鱼都是生活中常见的食用鱼类，肉质鲜嫩，营养丰富，但是叫姑鱼和黄姑鱼比较相似，很容易混淆。叫姑鱼和黄姑鱼最明显的区别就在颜色上，但白色和黄色其实很接近，稍微浅一点可能就看不出来了。那么有啥区别?
叫姑鱼和黄姑鱼都是生活中常见的食用鱼类，肉质鲜嫩，营养丰富，但是叫姑鱼和黄姑鱼比较相似，很容易混淆。叫姑鱼和黄姑鱼最明显的区别就在颜色上，但白色和黄色其实很接近，稍微浅一点可能就看不出来了。那么叫姑鱼和黄姑鱼有啥区别：
一、颜色的区别
叫姑鱼和黄姑鱼都是姑鱼的一种，在肉质、口感以及食用方法上并没有明显的区别。黄姑鱼和叫姑鱼最明显的区别在于它们的颜色上，黄姑鱼从外观看颜色发黄，通体金黄，较似黄鱼，而叫姑鱼的外表则是白色。
二、属性的区别
叫姑鱼，属鲈形目，石首鱼科，叫姑鱼属。地方名白姑子(上海)、白米子、白口、白江(浙江)，是温水性近海中、下层鱼类，多散栖于水深40-100米的泥沙底质海区。
黄姑鱼是石首鱼科黄姑鱼属的鱼类，又叫罗鱼、铜罗鱼、花蜮鱼、黄婆鸡、黄姑子。是一种暖水肉食性底层鱼类，在6-30.5℃的水温范围内，能正常生活，最佳的水温为18~28℃，适宜盐度范围14～32‰ 。
三、产地的区别
叫姑鱼分布在印度西太平洋区，产于我国东海、南海，日本南部，西太平洋。黄姑鱼分布于朝鲜、日本南部以及中国沿海等，在我国黄、渤海、东海及南海均有分布。
四、生长特征的区别
叫姑鱼为捕食性鱼类，食性较杂，相对稳定，不易随环境等因素改变。生殖季节结群向近岸洞游，北方种群的越冬场在黄海南部，4月鱼群北上作生殖洄游，5-6月在辽宁鸭绿江口和辽东湾出现产卵鱼群，但数量不多，9月开始逐渐南移，12月游向越冬场。黄姑鱼3龄全部性成熟，产卵期在5月上旬至7月，产浮性卵。
五、肉质口感的区别
叫姑鱼和黄姑鱼的营养价值都很高，含有大量蛋白质和多种对人体有益的氨基酸以及矿物质。叫姑鱼鱼肉质细嫩，口感独特，味道鲜美，黄姑鱼属于一种凉性食材，刺少肉嫩，其鳔是名贵的中药补品。
以上就是叫姑鱼和黄姑鱼区别的介绍，白叫鱼和黄姑鱼都属于姑鱼的一种，在肉质、口感以及食用方法上并没有明显的区别。另外，黄姑鱼的鱼头比叫姑鱼要大，不过大的程度并没有很夸张，就不太适合当做判断方法。
【叫姑鱼是啥鱼】