橄榄油冻了还能用吗 _橄榄油

橄榄油冻了还能用吗

能。橄榄油在10℃以下，就会产生白色晶体状的结晶现象（例如粒状，丝状飘浮白色浑浊现象）。这和水在0℃以下结冰是同样的现象，是物理变化，是橄榄油的成分在低温下固化的现象，对食用油的品质没有影响。特别是初榨橄榄油比特纯橄榄油更容易固化的。
只要把固化的橄榄油放到温水里，或者在温度状况较好的地方放置一段时间，这个晶体会自然消失变成透明。所以橄榄油出现结晶现象属于正常，对品质是没有问题，可以安心食用。
橄榄油冻了以后化了还能用吗
橄榄油冻了以后化了还能用。

【橄榄油冻了还能用吗】橄榄油冻住的话，可以把它放置于5℃以上的环境中，能够使其自然融化、恢复透明;如需加速解冻，可以放在40—50℃的热水中隔水加热，或者在橄榄油解冻后放在干净深色有盖的广口瓶中，用油的时候可以用小勺子挖着吃，这样食用起来就方便了。

橄榄油存放注意事项

特级初榨橄榄油的品质通常不会随着时间的推移而提高的。为了从橄榄油中获取最大的健康益处，请尽量在开封后的几个月内用完它。最好购买小瓶装的橄榄油（例如0.5升），按照每日至少使用两汤匙的频率和用量，可保证橄榄油的品质在使用期内一直保持最佳。

未开封且存放在温度相对低、凉爽而黑暗环境中的橄榄油，其最佳品质期一般为18个月（从装瓶日起算）。因此，不要再等到特殊场合才享用您手上的高品质橄榄油。

以上内容参考百度百科-橄榄油

橄榄油快过期了怎么处理
1、将橄榄油重新放置于5℃以上的环境中，能够使其自然融化、恢复透明（如需加速解冻，可以放在40℃-50℃的热水中隔水加热），或者，可以在橄榄油解冻后放在干净深色有盖的广口瓶中，用油的时候即使还冻住也可以用小勺子挖，这样使用起来就方便了。
2、融解后的橄榄油，不会影响产品的品质与口感，可安心食用。
橄榄油冻了还能用吗
能。橄榄油在10℃以下，就会产生白色晶体状的结晶现象（例如粒状，丝状飘浮白色浑浊现象）。这和水在0℃以下结冰是同样的现象，是物理变化，是橄榄油的成分在低温下固化的现象，对食用油的品质没有影响。特别是初榨橄榄油比特纯橄榄油更容易固化的。
只要把固化的橄榄油放到温水里，或者在温度状况较好的地方放置一段时间，这个晶体会自然消失变成透明。所以橄榄油出现结晶现象属于正常，对品质是没有问题，可以安心食用。
橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露” 。可供食用的高档橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，（剩余物通过化学法提取橄榄果渣油）是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。
瓶装橄榄油怕不怕冻
橄榄油不怕冻。

橄榄油在10℃以下，就会产生白色晶体状的结晶现象例如：粒状，丝状飘浮白色浑浊现象。这和水在0℃以下结冰是同样的现象。是橄榄油的成分在低温下固化的现象，绝不是发霉而产生的不纯物或杂质。

特别是初榨橄榄油比特纯橄榄油更容易固化的。只要把固化的橄榄油放到温水里，或者在温度状况较好的地方放置一段时间，这个晶体会自然消失，变成透明。所以橄榄油出现结晶现象属于正常，对品质是没有问题，可以安心食用。

其他食用油凝固的温度：

1.猪油：猪油含饱和脂肪酸比较高，它的脂肪含量到达了40%左右，温度处于27℃一下就可能要凝固了。
2.花生油：花生油中的不饱和脂肪酸含量为20%左右，其温度在11℃以下可能就会凝固，还有少部分在16℃以下也会凝固。

橄榄油天冷了结冰是真油吗
能。

橄榄油在10℃以下，就会产生白色晶体状的结晶现象（例如粒状，丝状飘浮白色浑浊现象）。这和水在0℃以下结冰是同样的现象，是物理变化，是橄榄油的成分在低温下固化的现象，对食用油的品质没有影响。特别是初榨橄榄油比特纯橄榄油更容易固化的。

只要把固化的橄榄油放到温水里，或者在温度状况较好的地方放置一段时间，这个晶体会自然消失变成透明。所以橄榄油出现结晶现象属于正常，对品质是没有问题，可以安心食用。

扩展资料：

注意事项：

1、橄榄油中的微量物质属多酚类，在高温环境下容易被破坏，降低其营养特性。

2、单不饱和脂肪加热到冒烟后，容易变成不健康的反式脂肪，而反式脂肪已被证实是一种高致癌物。而橄榄油的冒烟温度比花生油之类的要低很多，基本上只要一炒菜就会产生反式脂肪。

3、橄榄油可以很好的被皮肤吸收，滋润皮肤。洗脸后擦橄榄油还可以锁水，防止水分流失，增加皮肤的弹性，使皮肤更加有光泽。