平潭的由来
清嘉庆四年（1799年）析福清县东南海坛等岛屿置平潭厅，属福州府 。因主岛（海坛岛，又称平潭岛）有一平坦巨石得名 。民国《平潭县志》：“而考平潭所由得名之故，又因中有一石，平如坛，俗呼巨石为磹，后遂作潭 。”1913年改为县，属东路道 。1914年属闽海道，1928年直属省 。
九使公的由来1. 九吉公?九吉公老红糖，是九吉公品牌的主要代表产品，是传统的纯正手工古法老红糖 。古时红糖，用甘蔗作唯一的熬糖原材，不使用任何添加剂，不进行精炼完全保留天然养分，
全部由手工熬制而成，故此能最大限度使甘蔗中养分发挥作用，而区别于现代工业红糖 。九吉公在恪守手工古法熬制红糖的同时，也在做着中国传统手工熬糖技艺的传承工作 。
2. 相传，明朝朱元璋的养子开国大将沐英镇守云南，开展“戍卫屯田”制度，由于当地盛产甘蔗，世代熬糖，所以沐英让军队种植甘蔗熬糖 。
当时军队里一个姓吉的千户，掌握了甘蔗种植和熬糖技术，并将此技术传给了他的后人，故此吉姓千户的后人，便世居云南以熬糖为业 。
3. 直到清朝乾隆52年，安南叛乱扰及云南 。吉氏家族为躲避战乱，举家迁往广州，仍以熬糖为业 。由于吉氏红糖，别具特色，受到官太太和富家太太的喜爱 。但吉氏红糖，制作工艺复杂，
一天只能熬9斤糖，所以都叫他“九斤公”，由于“斤”和“吉”读音相近 。一来二往，人们就用“九吉公”称呼这种红糖 。
【平潭的由来，九使公的由来】4. 据说福康安任两广总督时，赶上乾隆皇帝80大寿，福康安在给乾隆皇帝的寿辰贺礼
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