正常情况下一般是水开后 ， 保持水沸腾的状态 ， 蒸大约15至20分钟 。蒸制时间不能低于15分钟 ， 因为15分钟左右才能将寄生虫或致病微生物完全杀死 ， 但是 ， 遇到个体特别大的海螃蟹 ， 建议需要酌情增加时间了 。
螃蟹
螃蟹属软甲纲 ， 十足目 ， 是甲壳类动物 ， 身体有壳保护着 ， 靠鳃呼吸 。在生物分类学上 ， 它与虾、寄居蟹是同类动物 。
绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区 ， 也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有河蟹、毛蟹、清水蟹等 。
【螃蟹蒸多久可以吃】 一小部分蟹类完全在淡水中生长繁殖 ， 它们多栖息于山区溪流的石块下 。还有少数蟹类如地蟹能适应陆地生活 。
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