黄豆芽炒肉丝怎么做，虾黄豆芽炒肉的做法 _豆芽

黄豆芽炒肉丝怎么做

主料：猪五花100克、绿豆芽300克。辅料：大蒜5克、香葱1根、香菜10克、青红椒各20克、食用油5毫升、醋3克、生抽3克、食用盐2克。
食材清洗干净，大蒜切片，香葱切末，香菜切段，青红椒切丝，五花肉切片备用。

油热后加蒜片，葱末，五片，炒至肉变色。

肉煸炒变色后加入绿豆芽青红椒翻炒均匀。

之后加入醋生抽，盐等调料以及香菜翻炒均匀即可出锅。

成品。

虾黄豆芽炒肉的做法1.
黄豆芽洗净,瘦肉切丁;

2.
小葱切葱花,干辣椒切小段;

3.
锅中倒油,油温烧至5成热,然后下肉丁和葱花翻炒至变色,下黄豆芽和干辣椒继续煸炒,炒至豆芽断生;

4.
接着放入榨菜丝继续翻炒2分钟;

5.
最后放入盐、鸡精翻炒均匀,盛出即可。
黄豆芽炒肉发黑的秘诀黄豆芽焯水后，再炒就不会发黑了
豆芽穿肉叫什么菜豆芽塞肉的名字叫火芽银丝。据说这是袁枚在随园食单上的一道名菜，是慈禧太后吃过的。原料很简单，只有绿豆芽和火腿，但是这道菜做工精细，繁琐，是一道正正的功夫菜。
选绿豆芽的时候，弯的不能选，粗细不均的不选，有暗伤的不选。选好豆芽，需要去头去尾，用绣花针在两头穿个通透，然后是火腿撕下肉丝，穿过豆芽，休整齐，这才做好一根。就是熟练的大厨，估计一上午也就仅仅做好一盘。这样塞好火腿丝的豆芽，入油锅爆炒，即成就一份火芽银丝。即有豆芽的脆口，又有火腿的鲜美，两者相得益彰，口味绝佳。
肉丝炒饼怎么做用料
主料；蒜片5克、圆白菜100克、瘦猪肉100克、饼丝200克。
辅料；食用油5克、盐2克、生抽3克。
炒饼的做法：
1.圆白菜切丝，猪瘦肉切丝。

2.锅中放油，倒入蒜片，大火爆香。

3.倒入肉丝，煸炒至变色，倒入圆白菜，翻炒均匀。

4.加入盐，生抽，翻炒均匀，加入烙饼丝，翻炒均匀，加入料酒，大火翻炒2分钟即可使用。

5、炒饼成品图。

豆芽杆炒肉用料：豆芽200克、瘦猪肉80克、葱姜蒜一共15克、油40毫升、盐5克、五香粉适量、味极鲜酱油一勺、淀粉8克、干红椒4个
做法：
1.瘦肉切成细条状！（最好选择带点点肥的肉，这样炒出来肉不会有柴柴的感觉）
2.切好的肉放在碗里，加入盐、五香粉、味极鲜酱油抓拌均匀，腌制十分钟
3.葱姜蒜切丝！
4.干红椒切丝！喜欢辣味的可以多放点儿！
5.黄豆芽清洗干净，拣去豆皮，摘掉豆嘴，只要豆杆！
6.锅内烧水，水开后放入豆芽杆焯一下，大概五秒钟后捞出！
7.腌好的肉加入淀粉，抓拌均匀！
8.锅内放油，油在锅底上边涮一下，防止肉下锅后粘锅！
9.油七成热时，倒入裹好淀粉的肉快速翻炒！
10.炒至水分变少，放入葱姜蒜丝，翻炒均匀入味！
11.倒入焯好的豆芽杆，翻炒均匀！
12.加入适量盐，注意，腌肉时放盐了，这时放的盐量要注意！
13.放入干红椒丝，翻炒均匀！
【黄豆芽炒肉丝怎么做，虾黄豆芽炒肉的做法】