炒艾菜怎么炒，湖南像艾的菜是什么 _炒艾

炒艾菜怎么炒

鸡蛋磕入碗中，加入盐，蚝油搅拌均匀；

放入面粉和淀粉，搅拌至粘稠没有颗粒。面粉和淀粉的比例是2:1；

艾蒿去掉干叶子和根，洗净控干水分，放入面糊中搅拌均匀，让艾蒿都均匀的沾上面糊；

起锅烧油，油温至六成热，下入处理好的面糊艾蒿，大火炸制两面焦黄即可出锅，这个过程不到一分钟，要时刻注意锅中食材的情况，防止炸糊。

湖南像艾的菜是什么你说的应该是“藜蒿” 。竿子可以炒腊肉，叶子可以用来做蒿子粑粑，很好吃！
黄花艾糍粑怎么做颜色是翠绿的黄花糍粑，想要做出来翠绿色，可以添加艾草，它的汁水和糯米混合后就成翠绿了
化州椰丝艾籺怎么做用料:艾蓉多点好吃，白糯米粉适量，白砂糖适量，木瓜丝用石灰水浸泡，椰丝适量，花生适量，芝麻适量。
【炒艾菜怎么炒，湖南像艾的菜是什么】做法:
1、把艾绒清理干净，太硬的不要。
2、把挑好的艾蓉放水煮软，再用手摸到硬的艾梗去掉，再拧干水，用刀把艾蓉剁砰。
3、用水把糖和艾蓉煮开，倒入糯米粉，揉成粉团。
4、切成小块，包上馅。
5、用籺印印成一个个。
6、垫上树菠萝叶或者芭蕉叶，大火蒸二十分钟。
艾蒿嫩叶可以蒸着吃艾蒿的嫩叶可以蒸着吃，当做凉菜拌一下，但是注意吃，不要吃的太多，也不要顿顿吃
新鲜芦蒿的做法原料：腊肉（肥三瘦七）300克、芦蒿根300克、韭菜150克、熟猪油50克、精盐1克、新鲜辣椒15克。
制作步骤：
1、将腊肉用温水洗净，剔去皮后放入瓦钵内，上笼蒸30分钟后取出。
2、将肥瘦肉分别切成5厘米长、0.7厘米宽、0.3厘米厚的条。
3、将芦蒿根用刀刮去表皮，洗净后切成4厘米长的条，将红干椒切成细末。
4、开大火翻炒锅内放入猪油，烧至六成热时下入肥腊肉和蒸腊肉的原汁。
5、炒几下后再加入芦蒿根、韭菜盒新鲜辣椒末煸炒，接着放入精盐。
6、炒一分钟后再放入瘦腊肉一起炒。
7、淋入清水后焖两分钟，收干水时即可食用。
艾草可以做汤吗
可以，艾草可作“艾叶茶”、“艾叶汤”、“艾叶粥”等食谱，以增强人体对疾病的抵抗能力。
嫩艾叶可以打火锅，暖胃。也可以嫩艾叶煮鸡蛋，或者弄艾叶肉丸，艾叶粑吃。老艾叶比较苦，洗得时候要搓掉些汁，这样煮的才好吃。老艾叶最好煲鸡汤喝，甘甜清香。
介绍几种简单的做法给你：
艾叶煎鸡蛋
做法：艾叶洗净后剁碎，加入鸡蛋搅匀，加入盐、胡椒粉，锅热加油，煎熟即可。
作用：令人开胃。
艾叶肉圆
做法：把肉和艾叶分别剁碎后加入适量盐、姜、味精、花生油、生粉、鸡蛋拌匀，然后用常法加工成肉圆或肉饼。或煮、或煎、或蒸均可。
作用：暖胃。
姜艾鸡蛋
做法：生姜15克，艾叶10克，鸡蛋2个，加水适量煮熟后，蛋去
壳放入再煮，饮汁吃蛋。
作用：用于月经过多。
艾叶菜团
做法：将艾叶切碎，放适量面粉，用水、盐揉成面团，做成大小适中的艾叶菜团，入锅中蒸熟即可。