4.放入老抽、料酒、少许白糖炒约2分钟
5.加入白菜、盐和半碗水烧开
6.紧接着放入泡软的粉条
7.当白菜和粉条大约七成熟时熄火
8.这中间把砂锅放另外的火上烧热,烧热的砂锅铺上一层洋葱条
9.刚熄了火的菜和菜汤汁一起迅速放入烧热的砂锅中
10.小火盖上盖子炖约五六分钟即可 烹饪技巧 1、一定要选红薯粉条,吸收了汤汁的粉条很美味 。2、洋葱条不要省略,会增香很多 。3、最后菜不要烧得太干,砂锅里最好留少许汤汁 。
砂锅白菜粉条怎么做食材用料
大白菜适量,粉条80克,豆腐泡适量,盐1勺,生抽2勺,老抽1勺,葱姜适量,大料2个,干辣椒3个,甜面酱1勺
做法步骤:
1
大白菜叶子一片一片分开,清洗干净,切成大小合适的块,待用 。
2
准备好调料:大葱切成葱花、老姜1块切成片,大料2瓣,干辣椒2个,甜面酱1大勺 。
3
炒锅烧热,放入适量的食用油,下入大料炸出香味,接着下入葱花、姜片、干辣椒炒出香味 。
4
大白菜放入锅里,小火慢慢煸炒出水分,白菜的边渐渐变成黄色,白菜变软 。
5
加入红薯粉条适量,再放入适量水,可以稍微多一些,白菜炖一会儿会吸收水分 。
6
加水的量要没过白菜和粉条,然后根据自家人口味加入适量食用盐 。
7
再加入适量的豆腐泡,没有豆腐泡也可以用豆腐代替 。大火烧开后转到砂锅内小火慢炖20分钟左右,至汤汁浓稠、粉条软烂即可 。
8
一大锅热乎乎的砂锅炖白菜粉条就做好了 。冬天就爱吃这菜,热腾腾一大锅,吃完浑身暖呼呼,越冷越爱吃 。
【素白菜馅饼怎么做好吃,白菜洋葱细粉怎么炒好吃】
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