炒菠菜怎么炒的好吃
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菠菜清洗干净 。沥干水分备用 。姜片切一片 。
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干净无水锅里下姜片,倒入玉米油,开大火将油烧热 。
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倒入菠菜开始翻炒 。
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菠菜略微变软,即可加盐,翻炒 。
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到菠菜几乎全部变软,加鸡精提鲜 。炒匀后关火装盘 。
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炒菠菜的时候要先煮一下因为菠菜中的草酸不会因加热而完全分解,若是直接将菠菜炒着吃,会摄入较多的鞣酸含量,因此事先焯下水再炒为宜 。炒菠菜做法如下: 主料:菠菜500g 辅料:油适量、盐适量、葱花适量、蒜碎适量、熟芝麻适量
1、将菠菜摘洗干净后放入沸水锅中焯水 。
2、捞出后放入凉水中过水在挤干水分切段,葱蒜备好 。
3、锅中油热后放入葱蒜炒香 。
4、放入菠菜段翻炒 。
5、过程中加入少量酱油和食盐炒匀即可关火 。
6、盛出后撒入适量熟芝麻即可 。
炒菠菜放生抽炒菠菜放生抽提鲜味还好吃 。
炒菠菜要焯水炒波菜时不用焯水了 。
首先波菜是特别嫩的绿叶蔬菜,焯水后不仅维生素C大量丧失了,而且一不小心时间稍稍长点又过火了,洗干净后稍稍控一控水,然后锅里放点油,油熟后可以放干辣椒节和十来颗花椒粒,不吃辣可以放蒜泥,炒香后放波菜,炒至断生放少量盐即可出锅装盘 。这样炒的波菜营养成分流失少,口感颜色都好 。
菠菜要切断炒需要的,菠菜要切断炒,只需要中间一刀切断,而不需要切碎 。
菠菜翠绿有营养,颜色鲜艳欲滴,口感鲜嫩 。含水量也极高 。菠菜营养丰富, 但有涩味,炒菠菜一定不要放味精,否则就会涩.沸水中焯半分钟后立刻放入冷水中,捞起来再炒,既能去掉影响人体吸收营养的草酸, 也可去掉涩味 。
炒菠菜能加食用碱我觉得最好还是不要加 菠菜本身就还有碱
炒菠菜用开水还是热水把菠菜用开水焯一分钟捞出,起锅烧油,放入生抽,放一点点蒜末,炒出蒜香,下入菠菜,加一点点盐出锅
如何炒菠菜好吃又简单
油热好之后放入蒜,菠菜调料进行翻炒,对味道有要求可加入味精或者酱油 。下面是详细步骤:
第一步:准备好菠菜,蒜等调料
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第二步:把油加热之后,先放入蒜
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第三步:再放入菠菜,盐进行调味
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【炒菠菜怎么炒的好吃,炒菠菜的时候要先煮一下】第四步:需要把蒜和菠菜炒均匀,这样才可以把蒜香传入给菠菜,味道才会好
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第五步:菠菜变软之后加入适量的蚝油,适量的鱼露,再翻炒均匀之后,直接倒入盘里即可!
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