炒蛤蜊豆腐怎么做，花蛤海蛎豆腐汤的做法 _豆腐

炒蛤蜊豆腐怎么做

准备食材：菠菜150克、豆腐100克、蛤蜊200克、葱花10克、酱油5克、醋3克。
准备菠菜或者油菜都行；

豆腐切块；

蛤蜊少许；

锅内放油，先放葱花和豆腐；

两分钟后放蛤蜊翻炒；

两分钟放菜，继续炒；

蛤蜊开口后即可出锅。

花蛤海蛎豆腐汤的做法食材明细：海蛎300克、豆腐 00克、水淀粉适量、香菇适量、盐适量、蒜片适量、芝麻油适量、

1/豆腐切成方丁，香菇斜切成片。
2/海蛎用原汁洗去壳渣。
3/锅中放少许油，加蒜片炒香。
4/加入香菇片炒香。
5/加入豆腐与水、盐同炖。
6/锅开后，再煮炖五分钟，加入海蛎。
7/大火煮锅开。
8/勾水淀粉、淋芝麻油、放香菜出锅。
9.美味又好吃的花蛤海蛎豆腐汤的做法完成开吃了。

肥蛤豆腐汤的做法主料 2种

蛤蜊
250g

豆腐
200g
辅料 3种
葱1根
姜2片
高汤500ml
调料 2种
盐1小勺
白胡椒粉适量
烹饪步骤 6步
步骤1

蛤蜊用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用；（水中放少许麻油能够促使蛤蜊尽快吐沙）
步骤2

热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香；（此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出）
步骤3

倒入一碗高汤大火煮开；
步骤4

放入切块的豆腐煮开；
步骤5

再放入蛤蜊，中火加盖煮5分钟；
步骤6

最后调入盐和白胡椒粉即可；
小贴士
用蛤蜊做汤一定要提前让蛤蜊吐净泥沙，否则沙子会粘在其他食材上，严重影响口感～咸火腿的加入既可以去腥也可以让汤变得更加鲜美
冻花蛤豆腐汤的做法花蛤解冻焯水晾干备用。豆腐切小块，下锅煎至两面金黄，加水炖15分钟，放入焯好的花蛤，最后撒入小葱点缀
花蛤与蛏子哪个更适合做豆腐汤当然是花蛤味道会更加的好一些，更适合做豆腐汤，而且制作起来也是非常的简单，首先我们需要把花蛤直接清洗干净，把它给放到砂锅里面加入一些调味品，放入一些生抽，蚝油，把他们充分的搅拌均匀，这样就能够用来制作出很好吃的美食里面富含的营养价值也会非常的高一些，也可以用来制作出花蛤汤，花蛤汤也是非常的简单。
贝壳豆腐的家常做法【主要食材】：花蛤，豆腐1块
【配料】：葱，姜，蒜，豆瓣酱