电饼铛做三明治怎么封边,小型电饼铛做三明治时间怎么控制 _电饼

大家好我是老王，电饼铛做三明治怎么封边？把三明治的边缘蘸上鸡蛋液，再放在电饼铛里煎熟定型就可以了，蛋液中最好加一点淀粉，这样定型效果更好，制作三明治的吐司面包是咸吐司，不是甜吐司。

【电饼铛做三明治怎么封边,小型电饼铛做三明治时间怎么控制】====咸吐司面包====
【制作配方】：高筋面粉250克，白砂糖12.5克，酵母3克，黄油12.5克，盐4克，水150克。
【制作方法】：1.高筋面粉和白砂糖，盐一起拌匀。黄油室温化软。酵母中加入50克水，搅拌至酵母完全融化，在搅拌好的面粉中倒入剩余的100克水，再倒入酵母水和成面团，揉至没有明显的面粉颗粒和面疙瘩。加入化软的黄油，揉至面团和黄油完全融合，放进保鲜袋拍扁，放入冰箱冷冻室冷冻20分钟。

2.取出面团揉至面团表面光滑，盖上湿毛巾松弛10分钟，把面团分割成3个大小均等的小面团，把小面团滚圆一次，盖上湿毛巾松弛10分钟，把松弛好的小面团再滚圆一次，盖上湿毛巾醒发20分钟。把醒发好的面团擀成长条形，再卷起来卷成圆柱形，盖上湿毛巾松弛20分钟。

3.把圆柱形面团在擀成长条形，卷起来放在吐司模具中，三个面团都制作完成后，用手把模具中的三个面团用手压扁，盖上模具盖。放在烤箱中醒发60-90分钟，醒发至模具的8分满即可。烤箱预热上火190度，下火180度，烤30分钟左右即可。烤好的吐司放凉放入冰箱，第二天再切成薄片，就可以制作三明治了。

【小提示】：制作吐司面包擀制两次，再卷起来这样吐司面包组织更加均匀。同时拉丝效果更好。最后醒发时如果带盖醒发，烤箱中不需要放开水。如果不带盖子醒发烤箱中需要放一小杯开水增加湿度。烘烤时不能把土司模具放在烤盘上，应该放在烤网上。这样底部受热更多，容易成熟。

【总结】：大家如何区分甜土司和咸吐司的配方？甜土司配方中通长糖的比例会很多，另外黄油的比例也会增加，还需要加入鸡蛋，奶粉这样的辅助原料。咸吐司配方中糖和黄油用量减少，并且没有奶粉或者鸡蛋这样的辅助原料。

以上就是我的解答。我是踏踏实实做事，老老实实做人的老王，一个爱做饭爱烘焙的老王。看了我的解答希望对您有所帮助。喜欢烘焙和做饭的朋友可以关注我，很多烘焙和家常菜视频教程等你来看。如有问题可以在下方留言交流。本问答是原创解答，未经许可禁止转载。

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电饼铛三明治怎么封边？
Da乐觉得三明治?真的是简单快手嗯美味早餐，不过确实会遇到这种问题，里面放的食材多些，就容易散开，放的食材少又不好吃，好不容易做的三明治?用手拿就散掉了是不是很生气?！
今天Da乐就根据我们在平日里经常会遇到的问题总结了几个三明治封边的个人小方法。希望能够帮助到大家。因为不可能家家户户都有专门的三明治机器，那么就地取材一起来做吧！
食材: 面包片，鸡蛋，黄瓜，生菜，肉松，沙拉酱，午餐肉，火腿，等等。
（食材的选择大家自由发挥）
接下来说重点??
??方法一: 大碗压扁边儿大法