八爪鱼炒西芹怎么做好吃
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章鱼脚焯水至熟;
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【八爪鱼炒西芹怎么做好吃】西芹切块备用;
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葱花姜片切好备用;
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章鱼脚切丁备用;
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油8成热,加葱姜爆香后加入芹菜;
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芹菜炒至7分熟加入章鱼脚翻炒;
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炒至8-9分熟加 盐 鸡精 料酒,然后勾芡上淀粉即可 。
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爆炒八带的做法爆炒八带怎么做好吃爆炒八带主料
八爪鱼700克、洋葱150克、柿子椒1个、小葱3根、小米椒3个 。
辅料
生姜5克 、大蒜10克、 蚝油20毫升 、生抽酱油20毫升、 胡椒粉1克 、精盐2克 、食用油30毫升 。
贵州八爪鱼爆炒的做法
步骤1
八爪鱼,清洗干净眼睛,墨汁,黑膜等,改刀切小块,
步骤2
洋葱,青椒切块,
步骤3
锅中烧水,滴少许料酒,水开后下八爪鱼,关火利用余温汆烫10秒左右 。
步骤4
捞起立刻冲冷水 。
步骤5
香葱切段,小米椒,生姜,大蒜切碎 。取一小碗,加入蚝油,生抽,胡椒粉,盐,调成酱汁,
步骤6
锅中注入食用油,下姜,蒜,小米椒 。
步骤7
炝锅后下洋葱,青椒块,
步骤8
略翻炒至洋葱半透明时,下焯水的八爪鱼,
步骤9
翻炒后下之前调好的酱汁,
步骤10
快速翻炒均匀,
步骤11
撒葱段 。
步骤12
关火,颠锅后出锅即可 。
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