炒大条面怎么做好吃吗，豆干墨鱼炒筊白笋的家常做法怎么做好吃 _怎么

炒大条面怎么做好吃吗

备料：大蒜，葱切末，香菇切片，胡萝卜莴笋切片，肉切片；

大条面提前焯水（热水）；

热油，放入肥肉煸出油；

放入肉片爆炒出香味；

加入香菇爆炒，炒至出水；

放入胡萝卜莴笋；

加入大蒜爆炒；

放入面条；

少许生抽，盐巴，鸡精翻炒均匀；

撒上葱花，即可出锅。

豆干墨鱼炒筊白笋的家常做法怎么做好吃食材用料茭白笋2大条红萝卜适量透迪一只盐适量蒜头5颗相克食物米酒适量相克食物香油适量姜丝适量茭白笋炒乌贼的做法1.茭白笋,红萝卜,乌贼先切好备用2.热锅,先将蒜头姜丝爆香依序放入红萝卜筊白笋乌贼快炒再入米酒,盐巴起锅前加入香油即可
自制油泼面臊子如何做油泼面
用料
中筋面粉 400g
盐 5g
温水 200-210ml
植物油少许
青菜适量
黄豆芽适量
香醋 1勺
生抽 2勺
香葱末 1勺
蒜末 1勺
辣椒面 1勺
花椒面少许
1.400g中筋面粉加5g盐混匀，慢慢加入200-210ml温水，揉搓成团后包层保鲜膜放置一旁醒发10分钟，再反复揉至面团光滑起筋。
家里如果有厨师机，低速起步，中速搅拌10分钟就行。
2.揉好的面团表面刷上植物油，盖上保鲜膜室温醒发一晚，口感最佳。
刷过油再醒发面团可以增加面团的拉伸力和延展力。如果等不及一晚上，面团也至少醒发2小时以上。
3.醒发好的面团会变得非常的柔软，分成6等份。
【炒大条面怎么做好吃吗，豆干墨鱼炒筊白笋的家常做法怎么做好吃】4.用擀面杖擀成牛舌型或者长方形，稍微擀薄些，再用筷子在面皮中间压一下。
用筷子压一下是为了之后可以轻易地从中间撕开分成两根。
5.双手分别抓住面皮两头，顺着筷子印记的方向将面皮一点点轻摔抖长。注意，拉长后的面皮中间可能会比两头厚，所以拉伸至两头厚度适中后，要额外将中间再稍微拉伸一下。
6.最后从筷子印的位置将拉长的面皮撕开。
7.待锅中水沸腾后，放入扯好的面条，煮2分钟捞出放入碗中备用。
8.一把黄豆芽沸水焯20秒捞出，接着下青菜焯水，焯完入冰水，待蔬菜彻底冷却后捞出。
焯过水的蔬菜放入冰水中冷却，可以让蔬菜的口感更脆爽。
9.在煮好的面上放上青菜和豆芽，撒上1勺香醋、2勺生抽、1勺香葱末、1勺蒜末、1勺辣椒面、少许花椒面和少许盐，淋热油，拌匀。